Lupus in Fabula -Ja- Tenute Olbios - Produkte von Sardinien
Vermentino di Gallura Docg Superiore, weißwein sardinian
Lupus in Fabula -Ja- Tenute Olbios - sardische Weine
Die Eigenschaften unserer Vermentino:
A Vermentino in der reinheit mit voller geschmack und langer beharrlichkeit im mund wie in der nase: duft von exotischen früchten und blumen charakteristisch für den mediterranen strauch. Fruchtiges Aroma, wo Bitterkeit und reife Orangenschale hervorstehen, um mit dem typischen, hellen Bitter von Vermentino zu beenden.
Und genau die Leidenschaft, kombiniert mit dem Willen, alle Qualität, Aromen und Empfindungen von zu bewahren und zu schützen Lupus in Fabula, hat zur wahl, ganz besonders, des innovativen schließsystems geführt: in glas.
Ein System, in dem selbst die Geste der Offenheit (ohne Korkenzieher) ein anderes Ritual, neu, aber schon komplex und faszinierend annimmt. Dieses Detail spiegelt auch die raffinierte Einfachheit wider, die in jeder Wahl der Tenute Olbios. Die Mengen sind jedoch durch Wahl begrenzt, um die maximale qualitative Ausbeute zu haben.
Lupus in Fabula -Ja- Tenute Olbios - sardische Weine zum Verkauf
Vielleicht eine der besten Vermentino di Sardegna, hergestellt durch Tenute Olbios
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Weinberg
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Vermentino 100%
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Warenbezeichnung
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Weiß
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Land
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Prävalent sandiger bis granitischer Zerfall
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Zucht
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Schulter
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Epoche der Ernte
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Zweites Jahrzehnt im September
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Sammelmodus
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Hand in kleinen Boxen
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Vinifikation
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Die Trauben werden ohne vorheriges Abklingen gepresst, dann wird das erhaltene Most durch Dekantieren und Fermenten bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern geklärt
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Alter
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Am Ende der Gärung wird der Wein für 8 Monate auf den Hefenstreifen gehalten
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Sensorische Hinweise
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Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexionen. Eleganter Duft, breites, blumiges, süßes Obst mit offensichtlichen mineralischen Düften, schwarzer Kirsche, wilder Birne und mediterraner Strauch; Hinweise auf Honig, Elicris und mediterraner Strauch. Voluminöser Geschmack, Fett, mit einer guten Säurebilanz. Gute Struktur, fruchtiger Nachgeschmack, mineralisch und anhaltend
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Zugang zum Lebensmittel
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Begleitet mit harmonischen Fischgerichten und weißem Fleisch
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Betriebstemperatur
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10
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Teppiche
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Kristallkappe
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