Dettori weiß - Dettori - Produkte aus Sardinien

Romanze IGT, Weißer sardischer Wein prdootto von den handwerkernkeller

Weiße Dessertationen - Sailors - sardische Produkte

Die Merkmale biodynamischer wein produziert in Sardinien:

Sardischer Wein vollständig am Ursprungsort im Produktionsgebiet hergestellt und abgefüllt Tenute Dettori, Sennori (SS), Sardinien.Italien.

Manuelle Auswahl aller Bündel von mir und meinem Vater auf einem speziell gebauten Stahltisch. Die Trauben sind enttäubt, aber nicht Schweinefleisch und werden ohne Zusatz von Schwefel in den Zinken des Zements maceratiert.

Die Dauer der Mazeration hängt von den Merkmalen des Mostes ab. Es kann von zwei bis zwanzig Tagen dauern. Längere Macerationen gehören nicht zu unserer Kultur. Der Spieß geschieht immer von Hand, um die Haut zu bewahren. Das muss seinen Weg in den kleinen Betontanks bis zum Abfüllen fortsetzen, meist nach zwei bis drei Jahren.

In Cantina wurde neben Schwefel kein synthetisches Chemieprodukt verwendet. Es wurden keine Hefen, Enzyme und andere Zusatzstoffe der Weinherstellung und des Alterns hinzugefügt. Nicht gefiltert, nicht geklärt, nicht verriegelt. Lassen Sie nach dem Transport Ruhe, lassen Sie Sauerstoff im Glas, alle Rückstände und CO2 sind natürlich. Jede Flasche kann anders sein. Wir verwenden keine Reben – internationale Weine, um unsere Weine zu dominieren.

Inhaltsstoffe: Uva, Zolfo.

Weiß - Sailors - Sardische Weine

Der Keller:

Wir sind kleine Handwerker von Wein und Erde. Tut mir leid, aber wir folgen nicht dem Markt, wir produzieren Weine, die wir mögen, Weine unserer Kultur. Ich bin das, was ich bin und nicht, was du willst. All dies, weil wir einfach kleine Weinbauern sind, die nicht mehr als 45000 Flaschen machen, wenn die Natur großzügig ist.

Unsere Wein: Sie werden aus dem historischen Erbe geboren, das uns von denen, die uns vorangegangen sind. Sie werden nur von Trauben produziert, die von unseren historischen und traditionellen Weinbergen angebaut werden. Sie sind verrückt. Jährliche Gesamtproduktion reicht von 20.000 Flaschen bis 45.000.

Im Jahrgang 2008 haben wir wegen Falschem Mehltau nur 2.000 Flaschen produziert.Auch wenn alle Trauben am Rebstock verschwunden sind, sind wir unserer Tradition treu geblieben: dem Verzicht auf Gifte.Es ist besser, die Trauben einer Saison zu verlieren, als unsere Erde zu verschmutzen.

Jede Flasche kann anders sein. Wir garantieren jede einzelne Flasche, kontaktieren Sie uns bitte für Mängel oder Anomalien.

Dettori Bianco ist ein Wein aus Traubenweiße zimmer, angebaut in der Gegend von Badde Nigolusu.Dettori führt einen Anbau durch biodynamisch, garantiert einen natürlichen Wein mit außergewöhnlichen Aromen

Zu einem Stück Bottarga mit extra nativem Olivenöl begleitet werden