Riferimento: 200401
Produttore: Gabbas
Banner
Formaggio di latte di vacca, prodotto autunnale realizzato da Luigi Biddau, pastore di Ittiri.
Disponibile in forme da circa 4,5 kg
Abbiamo raccolto nel nostro e-commerce di prodotti tipici sardi la più ampia e valida selezione di formaggi sardi della nostra tradizione
Abbina i migliori Cannonau, Mandrolisai e Carignano con il Fiore Sardo e nostri pecorino
Completa sicurezza del sito e dei pagamenti garantita al 100% da certificato SSL, Paypal e NEXI
Preparazione delle confezioni entro 24 ore dall'ordine
Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore
La Fresa Akina (Fresa di vacca) - (Fresus – schiacciato tra due pietre) è un formaggio sardo molto antico, con una cagliata che ha un'acidità più alta rispetto ad altre lavorazioni. La sua forma è appunto schiacciata.
È uno dei rarissimi formaggi a pasta molle tipici della Sardegna, nonché uno dei pochi prodotti con il latte vaccino di animali allevati al pascolo brado, è prodotto soprattutto con latte vaccino intero ma può essere anche realizzato con latte di pecora, si produce solo in autunno quando le mucche si alimentano con l’erba fresca dei verdi pascoli montani e collinari. La sua consistenza è simile allo stracchino lombardo. il formaggio vaccino ottenuto dal latte cagliato a crudo (il nome fresa viene dal latino fresus, schiacciato, proprio dalla forma cilindrica schiacciata da un apposito peso apposto all’ atto del confezionamento).
Forma – 4,5 kg, su una larghezza di 30 cm, forma quadrata con angoli arrotondati, 7 cm di altezza.
Abbiamo raccolto nel nostro e-commerce di prodotti tipici sardi la più ampia e valida selezione di formaggi sardi della nostra tradizione
Abbina i migliori Cannonau, Mandrolisai e Carignano con il Fiore Sardo e nostri pecorino
Riferimento: 200401
Produttore: Gabbas
Riferimento: 600402
Produttore: Azienda Vitinvinicola Francesco Fiori
Riferimento: 600702
Produttore: Cantina di Sorso
Riferimento: 104707
Produttore: Sepi
Riferimento: 105001
Produttore: Murgia Formaggi
Riferimento: 104712
Produttore: Sepi
Riferimento: 104702
Produttore: Sepi
Riferimento: 101402
Produttore: Su Pranu
Riferimento: 10471302
Produttore: Sepi
Riferimento: 600101
Produttore: Casa Fadda
Riferimento: 601301
Produttore: Luigi Biddau
Riferimento: 201802
Produttore: MacFormaggi
Riferimento: 200102
Produttore: Inke
Riferimento: 105901
Produttore: Inke
Riferimento: 200107
Produttore: Inke
Riferimento: 401401
Produttore: Monte Accas
Riferimento: 1047044
Produttore: Sepi
Riferimento: 101308
Produttore: Su Grabiolu
Riferimento: 402205
Produttore: Argiolas Formaggi
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione
Segnala commento
Segnalazione inviata
Non è stato possibile inviare la tua segnalazione
Scrivi la tua recensione
Recensione inviata
Non è stato possibile inviare la tua recensione