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Selezione formaggi sardi - Su Pranu

Riferimento 101407

Produttore Su Pranu

Selezione di formaggi sardi artigianali di Siamanna:

1/4 di formaggio pecorino da allevamento sardo

1/4 di pecorino a latte crudo

1/4 di mistocapra

1/4 di caprino

1/4 di mistovacca

1/4 di di caciotta di pecora

1 bottiglia di Cannonau di Sardegna Doc

133,65 €

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Selezione formaggi sardi - Su Pranu - Prodotti tipici sardi

Selezione di formaggi di pecora sardi artigianali prodotti a Siamanna dai fratelli Manca di Su Pranu, nell'incontaminato terreno di Pranixeddu. Una zona rurale tradizionalmente vocata alla pastorizia dove, durante gli anni cinquanta, intere famiglie di pastori si trasferirono dall'entroterra per praticare il mestiere - mettendo in pratica fine al fenomeno della transumanza.

Selezione formaggi sardi - Su Pranu - Formaggi italiani

Le caratteristiche:

Abbiamo selezionato un paniere di formaggi tipici sardi da proporre in assaggio, divisi in quarti di forma, da circa 1 kg l'uno.

Il formaggio dei fratelli Manca è un ottimo esempio di prodotto caseario tipico e artigianale, realizzato secondo gli antichi rigori della tradizione sarda.

Selezione formaggi sardi - Su Pranu - Prodotti sardi

La selezione comprende:

1/4 di pecorino da allevamento sardo

1/4 di pecorino a latte crudo

1/4 di mistocapra

1/4 di caprino

1/4 di mistovacca

1/4 di di caciotta di pecora

1 bottiglia di Cannonau di Sardegna Doc

Dettagli del prodotto

Riferimento 101407

Scheda tecnica

Paese: Siamanna
Confezione: 7 kg
Provenienza: Oristano

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37,57 €

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124,01 €

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Fresco Capra - Sepi Fresco Capra di Sepi Formaggi è l'essenza della leggerezza casearia sarda, un formaggio a brevissima maturazione (minimo 15 giorni) prodotto esclusivamente con latte caprino pastorizzato proveniente dai pascoli dell'Isola. Si presenta con una pasta tenera e bianchissima, dalla consistenza elastica e una crosta sottile. Il suo sapore è notevolmente dolce e delicato, con un tenue sentore lattico e floreale e una piacevole nota lievemente acidula tipica del caprino. Ideale per chi cerca un gusto raffinato e non invasivo, il Fresco Capra è estremamente versatile in cucina, ottimo da gustare al naturale, accompagnato da confetture di frutta o come ingrediente cremoso in preparazioni salate. Un prodotto sardo che unisce tradizione e l'esigenza di freschezza.

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45,18 €

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Produttore: Cao Formaggi

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Gran Sardo - Cao Formaggi Il Gran Sardo di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo di latte ovino, caratterizzato da uno scalzo a dorso di mulo e una crosta liscia (gialla o nera). La sua pasta dura, bianca e compatta (o lievemente occhiata), offre un gusto tenero e piccante fin dai primi mesi, che diventa più marcato e persistente con la stagionatura. La produzione combina antiche tecniche pastorali con moderne normative igieniche, assicurando alta qualità e sicurezza. È un formaggio da tavola versatile, ottimo da solo o come ingrediente pregiato per arricchire piatti. Si abbina perfettamente a vini rossi di struttura. I suoi valori nutrizionali per 100g includono 419 Kcal di energia, 35g di grassi e 26g di proteine, riflettendo la sua ricchezza e densità.

42,28 €

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Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato

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Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato

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Produttore: Fattorie Gennargentu SRL

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Il Vecchio Saggio - Pecorino - Fattorie Gennargentu "Il Vecchio Saggio" di Fattorie Gennargentu è un formaggio di pecora sardo di altissima qualità, espressione della tradizione casearia del Gennargentu. Prodotto con latte di pecora intero proveniente da allevamenti locali, si distingue per la sua lunga stagionatura, che varia dai 4 ai 10 mesi o più. Questo processo conferisce al formaggio una pasta compatta, granulosa e friabile, dal colore giallo intenso. Al naso, offre un profumo complesso con sentori di latte cotto e note erbacee. Al palato, il sapore è intenso, persistente e sapido, con un gradevole retrogusto piccante e note di frutta secca. La sua eccellenza lo rende perfetto per degustazioni in purezza, abbinato a miele o confetture, e come ingrediente nobile per arricchire ricette della tradizione sarda e non solo. Fattorie Gennargentu garantisce un prodotto autentico, che celebra il sapore e la storia della Sardegna.

62,49 €

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Produttore: Sepi

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Crema Gusto Classico - Sepi La Crema Gusto Classico di Sepi Formaggi è una preparazione lattiero-casearia spalmabile che unisce la ricchezza di formaggi a lunga stagionatura (pecorino e caprino) con la freschezza della ricotta ovina, caprina e vaccina. Nata dalla tradizione sarda nel cuore di Oristano, questa crema fusa si distingue per il suo sapore intenso, sapido e aromatico. La sua struttura cremosa e vellutata la rende ideale per un uso versatile in cucina, perfetta da spalmare su pane carasau o per arricchire primi piatti e salse. Un prodotto tipico sardo che porta la qualità del latte italiano direttamente in tavola.

8,97 €

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50,95 €

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Pecorino di Osilo - Gavinuccio Turra

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37,98 €

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L’Ovile Gavoi - Sepi L'Ovile Gavoi di Sepi Formaggi è l'espressione massima della tradizione casearia sarda racchiusa in un pecorino stagionato di carattere. Prodotto con latte ovino intero selezionato dagli allevamenti del cuore della Sardegna, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura prolungata che ne definisce il profilo aromatico. La pasta dura e granulosa si presenta in un colore che va dal bianco al giallo paglierino, rivelando un gusto intenso e gradevolmente piccante, una sapidità che si accentua con l'avanzare della maturazione. L'Ovile Gavoi è un'eccellenza versatile, ideale sia da gustare in scaglie come raffinato formaggio da tavola che da utilizzare grattugiato per arricchire paste e risotti.

90,36 €

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