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Selezione formaggi sardi - Su Pranu

Riferimento 101407

Produttore Su Pranu

Selezione di formaggi sardi artigianali di Siamanna:

1/4 di formaggio pecorino da allevamento sardo

1/4 di pecorino a latte crudo

1/4 di mistocapra

1/4 di caprino

1/4 di mistovacca

1/4 di di caciotta di pecora

1 bottiglia di Cannonau di Sardegna Doc

133,65 €

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Selezione formaggi sardi - Su Pranu - Prodotti tipici sardi

Selezione di formaggi di pecora sardi artigianali prodotti a Siamanna dai fratelli Manca di Su Pranu, nell'incontaminato terreno di Pranixeddu. Una zona rurale tradizionalmente vocata alla pastorizia dove, durante gli anni cinquanta, intere famiglie di pastori si trasferirono dall'entroterra per praticare il mestiere - mettendo in pratica fine al fenomeno della transumanza.

Selezione formaggi sardi - Su Pranu - Formaggi italiani

Le caratteristiche:

Abbiamo selezionato un paniere di formaggi tipici sardi da proporre in assaggio, divisi in quarti di forma, da circa 1 kg l'uno.

Il formaggio dei fratelli Manca è un ottimo esempio di prodotto caseario tipico e artigianale, realizzato secondo gli antichi rigori della tradizione sarda.

Selezione formaggi sardi - Su Pranu - Prodotti sardi

La selezione comprende:

1/4 di pecorino da allevamento sardo

1/4 di pecorino a latte crudo

1/4 di mistocapra

1/4 di caprino

1/4 di mistovacca

1/4 di di caciotta di pecora

1 bottiglia di Cannonau di Sardegna Doc

Dettagli del prodotto

Riferimento 101407

Scheda tecnica

Paese: Siamanna
Confezione: 7 kg
Provenienza: Oristano

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Barigadu - Sa Marchesa Il formaggio Barigadu è un’eccellenza casearia prodotta dall’azienda Sa Marchesa, erede della profonda tradizione pastorale sarda radicata nel cuore dell'isola. Questo pecorino è ottenuto esclusivamente da latte ovino intero e crudo, raccolto quotidianamente da pecore che pascolano in libertà nel territorio del Barigadu, da cui prende il nome. Il Barigadu si distingue per la sua pasta semidura, il colore giallo paglierino e la sua stagionatura prolungata che ne esalta il sapore, rendendolo intenso, aromatico e complesso. Perfetto da gustare in purezza, è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici della Sardegna. La lavorazione, di natura artigianale, garantisce l'unicità e la qualità superiore di questo prodotto tipico, rendendolo un elemento imprescindibile per gli amanti dei formaggi a latte crudo e sapidità decisa. La sua struttura è ideale anche per essere grattugiato.

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Fioretto - Sepi Il Fioretto Sepi è un pecorino sardo semistagionato, vera eccellenza casearia prodotta con latte di pecora intero pastorizzato proveniente da allevamenti selezionati dell'isola. Questo formaggio si distingue per la sua pasta compatta e leggermente occhiata, di un colore che va dal bianco al giallo paglierino chiaro. La stagionatura minima di 60 giorni gli conferisce un sapore dolce e aromatico, con note vegetali e floreali che richiamano i pascoli sardi. Perfetto come formaggio da tavola, è versatile e si abbina splendidamente a vini rossi come il Cannonau e a confetture o miele. Il Fioretto rappresenta un prodotto tipico sardo dal gusto autentico e intenso, riconosciuto e apprezzato a livello nazionale e internazionale.

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Formaggio caprino sardo semistagionato Monti di Oliena - Caseificio di Oliena

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Produttore: Caseificio di Oliena

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Monte Astili Classico - Caseificio Silvio Boi Il Monte Astili Classico è l'espressione più autentica del formaggio di pecora sardo semi-stagionato, prodotto con latte intero pastorizzato di pecora. Questo formaggio si distingue per la sua pasta bianca tendente al paglierino e la sua consistenza morbida, ma compatta. Frutto di una lavorazione artigianale che include la rottura unica della cagliata a "chicco di riso", il Monte Astili Classico regala al palato un sapore equilibrato, pieno e lievemente piccante che evoca i profumi dei pascoli incontaminati dell'Ogliastra. La sua stagionatura, superiore ai 60 giorni, ne esalta le proprietà organolettiche, rendendolo un'eccellenza casearia versatile, perfetta sia da tavola che in abbinamento. Rappresenta la garanzia di un prodotto di alta qualità a marchio Caseificio Silvio Boi.

91,32 €

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Riferimento: 101404

Produttore: Su Pranu

Su Pranu, formaggio sardo - Su Pranu

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Formaggio pecorino a pasta bianca. Il formaggio pecorino dei fratelli Manca è un ottimo esempio, nel panorama sardo, di prodotto caseario tradizionale, dal gusto autentico, con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Abbina il pecorino con un bicchiere di Cannonau di Sardegna Forme da 3,5 kg Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio

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Formaggio sardo Sa Marchesa - Sa Marchesa

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Produttore: Sa Marchesa

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Sa Marchesa - Sa Marchesa Il formaggio Sa Marchesa dell'omonima azienda è l’espressione più pura della tradizione casearia della Sardegna centrale. Questo formaggio pecorino è realizzato impiegando esclusivamente latte ovino intero e crudo, raccolto quotidianamente, e si distingue per un profilo aromatico ricco e complesso che si affina con la stagionatura. La lavorazione artigianale ne garantisce l’unicità, rispettando i metodi secolari tramandati di generazione in generazione. La sua pasta è compatta, di un seducente colore giallo paglierino, e regala al palato sensazioni intense di erbe selvatiche e flora mediterranea. Ideale per arricchire la tavola con un prodotto autentico e di qualità superiore, il formaggio Sa Marchesa è un’esperienza gastronomica dal carattere inconfondibile. Un pilastro dell'eccellenza sarda.

71,18 € 74,88 €

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Vegetale di Sardegna - Pecorino per vegetariani - Su Grabiolu

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Produttore: Su Grabiolu

Essenza di Montagna - Pecorino per vegetariani - Su Grabiolu

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Fresco Capra - Sepi Fresco Capra di Sepi Formaggi è l'essenza della leggerezza casearia sarda, un formaggio a brevissima maturazione (minimo 15 giorni) prodotto esclusivamente con latte caprino pastorizzato proveniente dai pascoli dell'Isola. Si presenta con una pasta tenera e bianchissima, dalla consistenza elastica e una crosta sottile. Il suo sapore è notevolmente dolce e delicato, con un tenue sentore lattico e floreale e una piacevole nota lievemente acidula tipica del caprino. Ideale per chi cerca un gusto raffinato e non invasivo, il Fresco Capra è estremamente versatile in cucina, ottimo da gustare al naturale, accompagnato da confetture di frutta o come ingrediente cremoso in preparazioni salate. Un prodotto sardo che unisce tradizione e l'esigenza di freschezza.

28,84 €

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Riferimento: CAO0000001

Produttore: Cao Formaggi

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Pastore Sardo - Cao Formaggi Il Pastore Sardo di CAO Formaggi è un formaggio ovino iconico della Sardegna, frutto di una tradizione casearia millenaria. Prodotto esclusivamente con latte di pecora sarda selezionato, allevata nei pascoli incontaminati dell'isola, incarna l'autenticità del territorio. La sua produzione segue scrupolosamente metodi artigianali, dalla coagulazione con caglio naturale alla salatura e alla lenta stagionatura. La pasta, inizialmente elastica, diventa compatta e friabile con il tempo, assumendo un colore paglierino. Questo pecorino sardo è estremamente versatile in cucina: ottimo in purezza, ideale grattugiato su primi piatti, e si sposa bene con verdure, miele e confetture. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, un vero ambasciatore della cultura gastronomica sarda. CAO Formaggi garantisce la qualità e la tracciabilità di ogni forma, offrendo un'esperienza gustativa che celebra la storia e i sapori autentici della Sardegna.

104,80 €

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Riferimento: SE000000000133

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47,09 €

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