Vegetale di Sardegna - Pecorino per vegetariani - Su Grabiolu - Prodotti sardi in vendita
Formaggio sardo di latte di pecora con caglio vegetale, prodotto da Giovanni Busia
Vegetale di Saregna - Pecorino per vegetariani - Su Grabiolu - Formaggio per vegetariani
Le caratteristiche:
È un formaggio canestrato per vegetariani, dall’aroma intenso e dal gusto delicato. La crosta è rigata, la pasta, morbida o semidura secondo la stagionatura, dal colore chiaro ha una leggera occhiatura. Questo pecorino viene realizzato con latte crudo di pecora, che mantiene tutte le proprietà organolettiche del latte appena munto, perché non sottoposto a trattamento di termizzazione. Inoltre l'uso del coagulante fungineo ottenuto da un ceppo selezionato con attenta maestria, dà al formaggio un aroma e un sapore tipico della terra Sarda.
Il Vegetale di Sardegna è particolarmente apprezzato da tutti coloro che si alimentano seguendo la dieta vegetariana, e per coloro che per fede religiosa non possono nutrirsi con formaggi che utilizzano caglio animale o persone intolleranti alla chimosina e pepsina presenti in quasi tutti i formaggi.
Il prodotto potrebbe subire delle minime variazioni di peso.
Formaggio di latte di pecora crudo senza caglio animale prodotto dal sapiente pastore di Fonni Giovanni Busia, dell'azienda Su Grabiolu
Disponibile in forme da 3,6 kg
Vegetale di Saregna - Pecorino per vegetariani - Su Grabiolu - Formaggi sardi
Abbinamenti:
Il Vegetale di Sardegna è un formaggio pecorino lavorato a crudo, dal gusto deciso e robusto, adatto per la dieta dei vegetariani
Prova questo formaggio sardo con il Cannonau Carnevale, di Sedilesu
