Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Cao Formaggi Il Pecorino Sardo DOP Maturo di CAO Formaggi è un formaggio ovino a pasta dura, tutelato dal marchio DOP, garanzia di origine e qualità. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti isolani, segue un rigoroso disciplinare. La produzione prevede coagulazione con caglio di vitello, rottura e cottura della cagliata, pressatura e salatura. La sua caratteristica distintiva è la lunga stagionatura, minimo 120 giorni, che ne esalta il sapore forte, deciso e aromatico, con note leggermente piccanti e sentori di frutta secca e fieno. La pasta è compatta, di colore giallo paglierino intenso, con una rada occhiatura, mentre la crosta è liscia e di colore bruno-rossastro. È un eccellente formaggio da tavola e da grattugia, ideale in purezza o per arricchire primi piatti e preparazioni culinarie. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, la tradizione e la qualità CAO Formaggi, simbolo della cultura gastronomica sarda. Stagionatura - minimo 60 giorni

Formaggio semicotto di latte di pecora e capra.  Il semicotto di pecora e capra di Monte Accas è un raro esempio di caseificazione tradizionale. L'equilibrio raggiunto dal gusto di questo formaggio è difficile da imitare. Lo trovate in vendita nel nostro sito di prodotti tipici sardi. Forma da 2,5 kg Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa e all'estro

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Sepi  Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo di Sepi Formaggi è l'espressione più intensa della tradizione casearia insulare. Questo formaggio a Denominazione di Origine Protetta garantisce l'uso esclusivo di latte intero di pecora sarda, seguendo il rigoroso Disciplinare che ne impone la produzione nell'intero territorio della Sardegna. La stagionatura minima di 60 giorni (e spesso superiore) gli conferisce un carattere inconfondibile: la pasta è dura e compatta, di colore paglierino, con una tessitura che può presentare una rada occhiatura. Il gusto è intenso e fortemente aromatico, evolvendo in una piacevole nota gradevolmente piccante con la maturazione. È un eccellente formaggio da tavola per degustazioni raffinate e, grazie alla sua consistenza, si rivela un superbo formaggio da grattugia per arricchire i piatti tipici sardi. La qualità è assicurata dalla vigilanza costante del Consorzio di Tutela.

Formaggio di latte di vacca lavorato a crudo, a pasta rotta - prodotto dal pastore Luigi Biddau a Ittiri, nel nord della Sardegna Forme da 11 kg circa Prova i nostri migliori formaggi sardi - abbiamo raccolto nel nostro e-commerce il meglio dei prodotti tipici sardi

Molissardo al Tartufo - Cao Formaggi Il Molissardo al Tartufo di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo a pasta semicotta, rinomato per l'inclusione di veri pezzetti di tartufo nella sua pasta. Presenta una crosta rigata a canestro di colore giallo paglierino e un sapore tenero, sapido e piccante, che diventa più intenso e complesso con la stagionatura, grazie all'aroma del tartufo. La sua produzione unisce le tecniche tradizionali sarde con il rispetto delle normative igieniche e l'uso di moderne tecnologie, garantendo sicurezza e qualità. È un formaggio da tavola versatile, perfetto da gustare da solo o come ingrediente pregiato per arricchire piatti salati. Si abbina eccellentemente con vini rossi maturi e di struttura. I suoi valori nutrizionali per 100g includono 437 Kcal di energia, 37g di grassi e 26g di proteine, rendendolo un alimento ricco e nutriente. Conservare tra +4°C e +8°C.

Formaggio pecorino prodotto in Sardegna a pasta cruda prodotto dal sapiente pastore di Fonni Giovanni Busia, di Su Grabiolu, in Siamanna  Forme da circa 3,8 kg Le pecore di Giovanni Busia sono allevate secondo rigidi criteri, in modo da ottenere il latte più puro ed equilibrato possibile Anche per questo motivo il formaggio pecorino di Su Grabiolu è uno dei più buoni della Sardegna

Formaggio sardo stagionato da tavola, prodotto da Giovanni Busia, della fattoria Su Grabiolu Disponibile in forme da 3,2 kg Leggermente affumicato, lavato con l'olio d'oliva. È uno dei pochi formaggi di pecora italiani prodotto a latte crudo, questo permette di conservarne la varietà del profumo, dei sapori e degli aromi

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Caseificio Silvio Boi  Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo del Caseificio Silvio Boi è un'eccellenza casearia che incarna la più autentica tradizione isolana. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda in Ogliastra, questo formaggio a Denominazione di Origine Protetta è caratterizzato da una lunga stagionatura che ne definisce il carattere deciso e aromatico. La pasta, dal colore paglierino intenso, è compatta e presenta un sapore pieno e leggermente piccante, ideale per la grattugia o per una degustazione intensa. Porta in tavola un frammento di storia e qualità garantita della Sardegna.

Selezione Esclusiva Formaggi Sardi Sepi: Gran Sepi, L'Ovile, Re Sardo, Fioretto - 4 Pezzi (Peso Totale 2.65 kg circa) Porta l'autentico sapore della Sardegna sulla tua tavola con questa selezione premium di quattro formaggi iconici del Caseificio Sepi. Curata appositamente per gli amanti del formaggio e gli intenditori della gastronomia sarda, questa collezione offre un viaggio sensoriale attraverso le diverse consistenze e i profili aromatici dei pecorini e caprini più amati dell'isola. In questa selezione unica, troverai: Gran Sepi (700 gr circa): Un capolavoro di stagionatura. Questo pecorino DOP, dal gusto deciso, sapido e con note di frutta secca, è perfetto da gustare da solo, accompagnato da un buon bicchiere di Cannonau o grattugiato per esaltare i tuoi piatti preferiti. La sua pasta compatta e granulosa è il risultato di una lenta maturazione. L'Ovile (450 gr circa): Un pecorino fresco e versatile. Dal sapore dolce e delicato, con un aroma leggermente lattico, L'Ovile è ideale per antipasti, insalate o semplicemente fuso su una fetta di pane carasau. La sua pasta tenera e compatta lo rende perfetto anche per la preparazione di piatti caldi. Re Sardo (750 gr circa): Un pecorino dalla personalità forte e autentica. Stagionato per esaltare il suo gusto intenso, persistente e con un retrogusto leggermente piccante, il Re Sardo è un formaggio per veri intenditori. Ottimo da solo, con miele o marmellate, o come ingrediente per ricette rustiche. Fioretto (750 gr circa): Un pecorino semicotto, dal gusto armonioso ed equilibrato. La sua pasta elastica e compatta, dal sapore dolce e leggermente aromatico, lo rende adatto a molteplici utilizzi. Perfetto per arricchire taglieri, per preparare fondute o per essere grattugiato.

L’Ovile Gavoi - Sepi  L'Ovile Gavoi di Sepi Formaggi è l'espressione massima della tradizione casearia sarda racchiusa in un pecorino stagionato di carattere. Prodotto con latte ovino intero selezionato dagli allevamenti del cuore della Sardegna, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura prolungata che ne definisce il profilo aromatico. La pasta dura e granulosa si presenta in un colore che va dal bianco al giallo paglierino, rivelando un gusto intenso e gradevolmente piccante, una sapidità che si accentua con l'avanzare della maturazione. L'Ovile Gavoi è un'eccellenza versatile, ideale sia da gustare in scaglie come raffinato formaggio da tavola che da utilizzare grattugiato per arricchire paste e risotti.

Formaggio di latte vaccino a pasta filata. Il nome casizzolu, caratteristico della parlata logudorese, nasce dalla voce latina caseolzu, che definisce un piccolo formaggio vaccino. Nelle altre regioni dell'isola è detto anche taedda o piredda. Disponibile in forme da circa 2,7 kg Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa

Ricotta Mustia salata e affumicata, fortemente aromatica. Disponibile in forme da circa 1 kg Ricotta prodotta da latte di ovino sardo. Gli allevamenti sono situati nella piana tra Campeda e Sindia, un luogo presidiato e incontaminato.  Disponibile sul nostro sito di prodotti tipici sardi

Formaggio pecorino certificato biologico, semistagionato Disponibile in porzioni di 3 kg Ottimo formaggio di buona stagionatura, a base di latte di pecora prodotto da Gianluca Floris nel suo caseificio nella campagna di Siliqua, tra vaste coltivazioni di cardo selvatico - ottimo elemento nutritivo per le pecore

Gemma Nera - Pecorino - Sardaformaggi Gemma Nera di Sardaformaggi è un Pecorino Nero sardo di eccellenza, un formaggio di pecora prodotto con latte intero proveniente esclusivamente dalla Sardegna. La sua particolarità risiede nella lunga stagionatura, che va dai 5 ai 10 mesi o più, e nella sua caratteristica crosta scura. La pasta interna, di colore giallo paglierino intenso, è compatta, granulosa e friabile al taglio. Al naso, offre un profumo intenso di latte cotto, note erbacee e frutta secca. Al palato, il sapore è forte, deciso e persistente, con un equilibrio tra sapidità e un finale leggermente piccante. Ideale per essere grattugiato su primi piatti, arricchire preparazioni o per essere degustato in purezza con miele o confetture. Rappresenta un'autentica espressione della tradizione casearia sarda e della qualità Sardaformaggi.

Caprino sardo stagionato, lavorato a crudo, con possibile erborinatura spontanea - realizzato da Luigi Biddau, esperto pastore di Ittiri, nel nord Sardegna. Forme da circa 2,5 kg Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbiamo raccolto per voi una vasta scelta di formaggi sardi di altissima qualità, prodotti dai piccoli produttori ai quattro angoli della Sardegna

Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Cao Formaggi Il Pecorino Sardo DOP Maturo di CAO Formaggi è un formaggio ovino a pasta dura, tutelato dal marchio DOP, garanzia di origine e qualità. Prodotto esclusivamente con latte intero di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti isolani, segue un rigoroso disciplinare. La produzione prevede coagulazione con caglio di vitello, rottura e cottura della cagliata, pressatura e salatura. La sua caratteristica distintiva è la lunga stagionatura, minimo 120 giorni, che ne esalta il sapore forte, deciso e aromatico, con note leggermente piccanti e sentori di frutta secca e fieno. La pasta è compatta, di colore giallo paglierino intenso, con una rada occhiatura, mentre la crosta è liscia e di colore bruno-rossastro. È un eccellente formaggio da tavola e da grattugia, ideale in purezza o per arricchire primi piatti e preparazioni culinarie. Rappresenta l'eccellenza del Made in Italy, la tradizione e la qualità CAO Formaggi, simbolo della cultura gastronomica sarda.