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Su Guttiau pepe nero - Su Guttiau
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Su Guttiau pepe nero - Su Guttiau

103805

Pane carasau Guttiau al pepe nero, creato da Su Guttiau, a Tramatza

Confezione: 300 gr

Si tratta di un pane tipico della Barbagia, uno dei prodotti simbolo della gastronomia sarda. In alcune zone del Nuorese, il pane carasau prende il nome di pane Fresa. 

Confezione da 300 gr

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Descrizione

Su Guttiau pepe nero - Su Guttiau - Prodotti di Sardegna

Pane carasau Guttiau al pepe nero, creato da Su Guttiau, a Tramatza

Su Guttiau pepe nero - Su Guttiau - Prodotti sardi

Le caratteristiche: 

È il duro della nostra famiglia: il più forte in assoluto ma mai aggressivo. L’ideale abbinamento per gustare i prodotti della tradizione: creme di formaggio, salumi e patè

Il pane guttiau è una validissima e intressante variante del più classico, conosciuto e tipico pane carasau. Nella nostra isola, in Sardegna, ogni festa che si rispetti ha un pane caratteristico e ogni zona geografica è popolata dal suo pane tipico, autoctono. Per creare il famosissimo pane carasau occorrono solo semola rimacinata, acqua e lievito di birra.

Serve mantenere il forno caldo, l'ideale sarebbe con pietra refrattaria. Si potrebbe sostituire con una leccarda capovolta, che si riscalderà ugualmente e permetterà al pane di avere una superficie su cui cuocere uniformemente. Per un pane guttiau impeccabile, bisogna utilizzare un olio dal fruttato intenso per un gusto pieno.

Il sapore della nostra terra si sposa e si accompagna con ogni tipo di bevanda.

Dettagli del prodotto
103805

Scheda tecnica

Confezione
300 gr
Provenienza
Oristano
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