Riferimento: 700101
Produttore: Azienda Agricola Cau
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Musciame di tonno.
Tonno affumicato ed essicato con un trattamento simile ai salumi magri. L'artigiano produttore è Pino Spanu, un abile produttore di bottarga di muggine di Cabras.
In vendita nel nostro sito di prodotti tipici sardi online
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Il musciame si ottiene dal filetto di tonni selezionatissimi. In questo caso il filetto di tonno subisce un trattamento molto simile a quello dei salumi magri, senza grassi aggiunti, e viene essiccato per circa 30 giorni, affinché si raggiunga un'adeguata stagionatura.
Tonno affumicato ed essiccato con un trattamento simile ai salumi magri. L'artigiano produttore è Pino Spanu, un abile produttore di bottarga di muggine di Cabras.
In vendita nel nostro sito di prodotti tipici sardi online dove puoi trovare tutte le prelibatezze dei nostri piccoli produttori della Sardegna
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