Vernaccia di Oristano DOC - Contini

Référence 100703

Marque Contini

Vernaccia di Oristano DOC, Vin blanc sard. Bouteille 0,75 l

The Vernaccia est l'un des raisins les plus réputés du patrimoine vinicole sardinien. Contini produit a Vernaccia Doc excellentment vieilli, pour goûter avec quelques exemples de pâtisserie sardinienne, comme la cerise noire, gueffusu et seadas.

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Description
Détails du produit

Description

Vernaccia di Oristano DOC - Contini - Vins et produits sardins

Vernaccia di Oristano DOC, Vin blanc sard. Bouteille 0,75 l

Vernaccia di Oristano DOC - Contini - Produits typiques de la Sardaigne

The Vernaccia est l'un des raisins les plus réputés du patrimoine vinicole sardinien. Contini produit un excellent Vernaccia Doc, à déguster avec quelques exemples de pâtisserie sarde, comme la cerise noire, gueffusu et seadas.

Classification	Vernaccia di Oristano Doc
Eggling	Vernaccia 100%
Zone de production	Lower Tirso River Valley, Sinis
Altitude	Quelques mètres s.l.m.
Climate	Typiquement méditerranéen, avec des hivers doux, pluviométrie limitée Des étés très chauds et ventilés
Caractère du sol	Sol alluvial, sablonneux, légèrement argileux
Élevage du foie	Plantes avec vignes adultes bordées d'arbres, bandoulière (guyot et cordon épuré)
Cépages de riz par hectare	4.000 - 5.000 kg
Vinification	Selon la tradition, en blanc, avec pressage et fermentation à température contrôlée
Le vieillissement	Maturation en chêne et châtaigne caratelli pendant environ 10 ans, a gardé les brochettes pour permettre le développement du voile caractéristique des levures en flor qui génère les senteurs immuables de Vernaccia di Oristano
Couleur	Jaune d'or, avec des reflets ambrés
Parfum	Intense, large, éthéré, avec la note caractéristique de l'amande fleurie
Goût	Sèche, sèche et pleine, s'étendant sur un fond agréablement acide et amer, chaleureux et harmonieux. Tissu noir et velouté
Température de service	De 10°C si apéritif à 16°C avec desserts
Matching	Vin de dessert et de méditation exquis, si servi frais est un excellent apéritif. Accompagne bien quelques sucreries sardes, seadas, amers et gueffus - il se lie surtout à la casque typique de vaches de Cabras

Détails du produit

Référence 100703

Fiche technique

Lieu: Cabras
Mesure: 1,2 kg
Origine: Oristano

Filet de Mulet Fumé - Produit Typique Sarde - Conditionnement de 500 g - Tharros Pesca

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Filet de Mulet Fumé - Tharros Pesca Le Filet de Mulet Fumé de Tharros Pesca est une spécialité de la mer d’exception issue des eaux préservées de Sardaigne, à Cabras. L’artisan Pino Spanu sélectionne les plus beaux spécimens de Mulet, qu’il travaille entièrement à la main afin de garantir un produit d’une qualité supérieure. Grâce à un procédé de fumage naturel réalisé avec des bois précieux du maquis méditerranéen, le mulet développe un profil aromatique unique, équilibré et persistant. Sa chair ferme et savoureuse en fait l’ingrédient idéal pour des entrées gastronomiques, des carpaccios raffinés ou pour apporter une touche distinctive aux recettes traditionnelles méditerranéennes les plus recherchées.

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