Pressiu, Marzen aux pêches de San Sperate - Birrificio Terrantiga - Produits typiques de la Sardaigne
Pressiu est un Bière artisanale marzen aux pêches de San Sperate, produites par la microbrasserie Terrantiga, par Decimo San Pietro
Bouteille courte de 0,75 CL
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En été dans le village sardois San Sperate il se promène dans les rues enchantées entre les peintures murales et les installations artistiques, dans l'air, on peut sentir l'odeur des pêches collectées et exposées par les paysans à l'entrée de leurs maisons comme s'ils faisaient partie d'un vieux tableau de la renaissance ou d'un paysage imaginaire où le temps a décidé de cesser de circuler.
Faire de cette bière est comme essayer de joindre ces moments et sensations, le soleil d'été de la campagne paysanne gonflé de fruits et de fleurs parfumées.
Produit entre mai et septembre Presse c'est la bière qui nous représente le mieux.
Pressius s'inspire du style de bières produites pendant le mois de mai en Allemagne, bières produites en basse fermentation qui sont généralement appelées Marzen ou Keller et sont originaires du 17ème siècle, après 2 mois passés en acier le Pressius vieillit pendant encore 30 jours en bouteille afin de présenter une mousse épaisse et crémeuse et un goût rond et délicat, mais plein de goût, le goût des pêches de San Sperate.
A la vue: La Vicinus présente une agréable pêche de couleur jaune avec une mousse compacte, uniforme et crémeuse.
Al Gusto: la pulpe de pêches utilisée caractérise le parfum qui désigne les seins de la pulpe et de la peau de pêche avec des notes générales de fruits jaunes, pleines et pleines d'une finale sèche et équilibrée.
Couples alimentaires: Nous recommandons cette bière comme accompagnement de plats savoureux et méditerranéens, de poisson salsa et de fromage croûté.
Température de service: ne jamais servir congelé 8° est idéal.
Grade: 6% Vol. IBU 25 Platon 15
Ingrédients: Malto d'Orzo pêches de San espéré d'origine municipale, houblon, miel d'Asfodelo Terrantiga.
