Il méritait ..- Argiolas - Produits de Sardaigne
Mer est un Vin blanc sard, Vermentino di Sardegna produit par la cave historique Argiolas, a Serdiana
Il méritait ..- Argiolas - Produits sardes
Caractéristiques:
Mer est un Vermentino di Sardegna Doc de la cave Argiolas, sur le territoire de Selegas - du bouquet vif et décidé, grand si accompagné d'une certaine tranche de cabras muggine bottarga et une goutte d'huile d'olive extra vierge de Montiferru; convient également une tranche de fromage de mouton sans lactose de Su Grabiolu, assaisonné avec une goutte de confiture d'orange et gingembre de Seneghe.
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Il méritait ..- Argiolas - Vins sardes
Grille technique:
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Classification
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Vermentino di Sardegna a Désignation d'origine contrôlée
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Origine
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Dix I Argiolas, Selegas
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Sound
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Granulometria, calcaire et structure d'argile et bonne exposition solaire
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Climate
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Méditerranée, hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et ventilés
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Collection
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Manuel, heures du matin, Fabriqué en réfrigération immédiate au moment de la récolte
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Vinification
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Toutes les opérations initiales, pression douce, décantation naturelle à une température constante de 10-12°C, sont effectuées dans un environnement sans oxygène pour préserver le must des phénomènes oxydatifs. La fermentation à température contrôlée de 16 à 17 °C pendant 15 à 20 jours.
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Description
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Couleur: fraises déchargées avec inflexions vertes Olfact : arôme primaire intense, avec prédominance de notes d'agrumes et de fruits frais. Bouche: vif, frais, sage, équilibré, délicat, fin |
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Matching
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Excellent comme apéritif avec des fruits de mer et des crustacés, pour accompagner les sushis, les sashimi et les apéritifs, des plats légers basés sur la viande blanche et le poisson
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