Sie hat ..- Argiolas - Produkte von Sardinien
Mer ein Weißer sardischer Wein, Vermentino di Sardegna produziert von dem historischen keller Argiolas, a Serdiana
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Eigenschaften:
Mer ein Vermentino di Sardegna Doc des kellers Argiolas, im Gebiet von Selegas - aus dem lebhaften und entschiedenen Bouquet, großartig, wenn begleitet von ein paar Scheiben cabras muggine bottarga und ein Tropfen extra natives Olivenöl aus Montiferru; ist auch geeignet ein Stück Schafskäse ohne Laktose von Su Grabiolu, gewürzt mit einem Tropfen Orangenmarmelade und Ingwer von Seneghe.
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Technisches Raster:
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Einstufung
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Vermentino di Sardegna eine Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
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Ursprung
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10 ICH Argiolas, Selegas
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Ton
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Granulometria, Kalkstein und Tonstruktur und gute Sonnenexposition
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Klima
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Mittelmeer, milde Winter, begrenzte Niederschläge, sehr heiße und belüftete Sommer
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Erhebung
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Manuelle, frühe Morgenstunden, Gefertigt durch sofortige Kühlung zur Erntezeit
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Vinifikation
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Alle Initialoperationen, Weichpressen, natürliche Dekantation bei konstanter Temperatur von 10-12°C werden in sauerstofffreier Umgebung durchgeführt, um das Muss vor oxidativen Phänomenen zu bewahren. Die Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 16-17 °C für 15-20 Tage.
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Warenbezeichnung
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Farbe: entladene Erdbeeren mit grünen Blüten Olfact: intensives Primäraroma, mit Vorherrschung von Zitrusnoten und frischem Obst. Geschmack: lebhaft, frisch, weise, ausgeglichen, zart, fein |
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Passend
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Hervorragend als Aperitif mit Meeresfrüchten und Krebstieren, um Sushi, Sashimi und Vorspeisen, leichte Gerichte auf Basis von weißem Fleisch und Fisch zu begleiten
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