Uras Mandrolisai Doc - Garagisti di Sorgono - Vins typiques sardois

Près de Sorgono, dans le centre géographique de la Sardaigne, au sommet de la colline de Sa Sedda, à Pardu et Cresia, mon vignoble de quatre-vingts ans sur les sols de granit blanc. Les variétés de la culture ancienne de Mandrolisai, Cannonau, Monica et Muristeddu, produisent un demi kilo de raisins par plante. Je suis le cours de la nature, comme mon grand-père l'a fait avant et puis mon père.

C'est ainsi que les raisins deviennent du vin, dans le temps qui accompagne patiemment nos vies.

Nom: Mandrolisai D.O.C.

Vendemmia: 2020

Vignobles: Monica, Cannonau, Muristeddu

Type de sol: épuisement du granit blanc

Altitude: 520 ms

Forme de reproduction: Arbre

Densité végétale: 4000 souches /ha Production: 25 q.li /ha

Fermentation: température contrôlée, dans les récipients en acier

Le vieillissement: 12 mois à Barriques par Rovere Alcol: 15% vol.