Bouteille de thon - Tharros Pesca - Produits de Sardaigne

Procédure préparation of the tuna cask est extrêmement différent, et beaucoup plus compliqué, que celui adopté pour muggine bottarga.

Bottarga di tonno - Pêche Tharros - Vente de produits typiques sardes

Caractéristiques techniques:

The tuna cask est produit en séchant le sac ovarien de tons rouges ou de nageoire jaune. Le caviar des pauvres fut autrefois consommé par l'équipage des marchands génois.

The tuna cask est recouvert de peau épaisse, qui nécessite donc une application manuelle qui dure plusieurs jours pour que des résultats qualitatifs adéquats puissent être obtenus.

Ventes en ligne des meilleurs produits de la cuisine sardinienne

Bouteille de thon - Tharros Pesca - Vente bottarga sarda

Essaie tuna cask avec une goutte de huile d'olive extra vierge par Seneghe

Match alimentaire: Vermentino di Sardegna, de préférence cultivé dans les sables de la Sardaigne Sulcis-Iglesiente, comme Giancu, le Vermentino U-Tabarka, à Carloforte

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