Baraci - Pecorino semi-affiné - Union des bergers de Nurri

FROMAGE PECORINO SEMI-AFFINÉ

Affinage : 120 jours

Poids : 2,5 kg

Fromage de grand caractère qui conserve une typicité millénaire, obtenu à partir de lait entier de brebis provenant d’élevages en pâturage libre en Sardaigne, une terre riche en grands espaces verts.

Ingrédients : Lait de brebis, sel, présure de veau, ferments lactiques.

Baraci - Fromage pecorino semi-affiné - Union des bergers de Nurri

Affinage : 120 jours

Poids : 2,5 kg

Conservation : Le produit conserve ses caractéristiques optimales (chimiques, microbiologiques et organoleptiques) lorsqu’il est maintenu à une température de +4°/+8°C.

Durée de conservation : 24 mois entier, 6 mois portionné.

Fromage de grand caractère qui conserve une typicité millénaire, obtenu à partir de lait entier de brebis provenant d’élevages en pâturage libre en Sardaigne, une terre riche en grands espaces verts.

Caractéristiques :

Fromage à pâte semi-cuite. Forme cylindrique, faces planes et talon droit. La croûte est striée, de couleur jaune paille. Pâte blanche tendant vers le jaune paille, compacte avec peu d’yeux, consistante. La saveur aromatique et agréablement piquante en fait l’un des produits les plus précieux de l’OP Union des Bergers.

Ingrédients : Lait de brebis, sel, présure de veau, ferments lactiques.

Emballage primaire : Sachet thermo-rétractable multicouche à haute barrière pour le conditionnement sous vide des fromages.

Emballage secondaire : Carton