Referenz: 102101
Marke: Salto di Coloras
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Käse rohe kuhmilch, gebrochene nudeln - produziert vom hirten Luigi Biddau in Ittiri, im Norden Sardiniens
Formen von 11 kg ca
Probieren Sie unsere besten sardischen Käse - wir haben in unserem E-Commerce das beste von typischen sardischen Produkten gesammelt
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Lughente – ist ein gebrochener Käse aus Kuhmilch, roh verarbeitet. Sobald Sie den Käse bekommen, wird die Pasta wieder gebrochen, dann füllen Sie es in die Formen. Der Käse wird während des Alterns ständig mit Wasser und Salz besprüht. Die so behandelte Form erreicht ihre optimalen Eigenschaften zwischen den fünf oder sechs Monaten Alterung.
Diese Zubereitung ermöglicht es dem Käsekorn trotz der langen Alterung, seine Sahne und seine typische taktile Leichtigkeit zu erhalten.
Form von 11 kg, auf einer Basis von 40 cm Durchmesser für 12 cm Scalzo.
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Passen Sie das Cannonau von Sardinien mit der Sardo Blume, dem sardischen Pecorino mit Rohmilch Su Grabiolu oder das Herborat von Thiesi
Referenz: 102101
Marke: Salto di Coloras
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Käse rohe kuhmilch, gebrochene nudeln - produziert vom hirten Luigi Biddau in Ittiri, im Norden Sardiniens
Formen von 11 kg ca
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