Liste des produits de la marque Sepi

Barbagia - Sepi Le Pecorino Barbagia est un fromage sarde à pâte molle et fraîche, offrant une saveur douce et délicate, accompagnée de légères notes aromatiques végétales et herbacées. Fabriqué par Sepi à partir de lait entier de brebis sarde pasteurisé, ce fromage est commercialisé après une affinage minimum de 15 jours, qui lui confère une pâte tendre et élastique de couleur blanche. Sa texture et sa saveur délicate en font un fromage extrêmement polyvalent en cuisine, idéal à déguster frais à table avec des fruits, du miel ou des confitures, et parfait pour apporter légèreté et qualité aux plateaux de fromages et aux apéritifs. Sa forme est cylindrique et sa croûte, lisse et fine, est non comestible en raison du traitement de surface.

Barrosu – Sepi Le Barrosu Sepi est un caractéristique fromage sarde mixte, obtenu grâce à la savante combinaison de lait de brebis et de lait de chèvre sélectionné. Cette association crée un parfait équilibre de structure et d’arômes, où l’intensité affirmée du lait de brebis rencontre la finesse du lait de chèvre. Caractérisé par une pâte dure et compacte, avec une ouverture rare et régulière, il bénéficie d’un affinage minimum de 60 jours. En bouche, il offre une saveur intense et légèrement salée, enrichie d’intrigantes notes grillées et de senteurs typiques des pâturages sardes.

Bel Sepi – Sepi Le Bel Sepi est un fromage mixte sarde de grande qualité, fabriqué à partir d'un mélange de lait de brebis et de lait de vache pasteurisé, associant le goût généreux du pecorino à l'onctuosité du lait de vache. Avec un affinage minimum de 60 jours, il présente une pâte compacte qui évolue progressivement vers une couleur jaune paille et offre une saveur douce et aromatique, accompagnée de délicates notes végétales et florales. Idéal comme fromage de table semi-affiné pour les apéritifs et les plateaux de fromages, il représente une belle synthèse entre tradition fromagère sarde et innovation gustative.

Bel Sepi – Sepi Le Bel Sepi est un fromage mixte sarde de grande qualité, fabriqué à partir d'un mélange de lait de brebis et de lait de vache pasteurisé, associant le goût généreux du pecorino à l'onctuosité du lait de vache. Avec un affinage minimum de 60 jours, il présente une pâte compacte qui évolue progressivement vers une couleur jaune paille et offre une saveur douce et aromatique, accompagnée de délicates notes végétales et florales. Idéal comme fromage de table semi-affiné pour les apéritifs et les plateaux de fromages, il représente une belle synthèse entre tradition fromagère sarde et innovation gustative.

Cheeses Sardaigne Sélection exclusive Sepi Sepi, Les moutons, le roi sardinien, Fioretto - 4 pièces (poids total de 2,65 kg) Apportez la saveur authentique de la Sardaigne à votre table avec cette sélection de quatre fromages iconiques de la laiterie Sepi. Spécifiquement pris en charge pour les amateurs de fromage et les connaisseurs de la gastronomie sarde, cette collection offre un voyage sensoriel à travers les différentes consistances et les profils aromatiques des draps et des chèvres les plus populaires de l'île. Dans cette sélection unique, vous trouverez: Super Sepi (Environ 700 gr): Un chef-d'œuvre maturant. Ce pecorino DOP, avec un goût solide, sapide et avec des notes de fruits secs, est parfait pour goûter seul, accompagné d'un bon verre de cannonau ou râpé pour améliorer vos plats préférés. Ses pâtes compactes et granuleuses sont le résultat d'une maturation lente. L'ovile (environ 450 gr): Un pécorino frais et polyvalent. Avec une saveur sucrée et délicate, avec un arôme légèrement lactique, le mouton est idéal pour les apéritifs, les salades ou simplement fondu sur une tranche de pain de Carasau. Ses couches tendres et compactes le rendent parfaite même pour la préparation de plats chauds. King Sardo (environ 750 gr): Un pécorino de la personnalité forte et authentique. La pature pour améliorer son intense, persistante, avec un arrière-goût légèrement épicé, le roi Sardo est un fromage pour de vrais connaisseurs. Génial seul, avec du miel ou des confitures, ou comme ingrédient pour les recettes rustiques. Feuille (environ 750 gr): Un pecorino semicotto, avec un goût harmonieux et équilibré. Sa pâte élastique et compacte, avec un goût sucré et légèrement aromatique, le rend approprié à des utilisations multiples. Parfait pour enrichir des planches de coupe, préparer ou râper.

Crème de fromage Pecorino aromatisés truffe The fromage de mouton of Sepi est excellent réparti sur un bon pain carasau et un fil de huile d'olive extra vierge. Trouvez tout sur notre e-commerce of produits typiques sardinian 200 gr jar

Crème Saveur Classique – Sepi La Crème Saveur Classique de Sepi Formaggi est une préparation laitière à tartiner qui associe la richesse de fromages à longue maturation (pecorino et fromage de chèvre) à la fraîcheur de la ricotta de brebis, de chèvre et de vache. Née de la tradition sarde, au cœur de la région d'Oristano, cette crème de fromage fondu se distingue par son goût intense, savoureux et aromatique. Sa texture crémeuse et veloutée la rend idéale pour une utilisation polyvalente en cuisine, parfaite à tartiner sur du pane carasau ou pour enrichir les plats de pâtes et les sauces. Un produit typiquement sarde qui apporte directement à table la qualité du lait italien.

Crème Saveur Fromage de Chèvre – Sepi La Crème Saveur Fromage de Chèvre de Sepi Formaggi est une préparation laitière au goût frais et extraordinairement délicat, typique de la tradition fromagère sarde. Réalisée avec du fromage de chèvre sélectionné et une combinaison de ricottas fraîches (de brebis, de chèvre et de vache) d’origine italienne, cette crème à tartiner associe la note légèrement piquante et lactée du fromage de chèvre à une texture veloutée et homogène. C’est l’ingrédient idéal pour enrichir les plats de pâtes et les risottos, ou pour apporter une touche de raffinement aux canapés et aux entrées. Un produit Made in Italy qui célèbre la qualité du lait de chèvre.

Crème Saveur Olives – Sepi La Crème Saveur Olives de Sepi est une délicieuse spécialité à tartiner qui célèbre la rencontre entre l’art fromager sarde et les saveurs intenses de la Méditerranée. Issue de l’association savante de fromages pecorino et de chèvre sélectionnés, de ricotta et d’un riche pâté d’olives noires, cette crème offre une expérience gustative douce et intensément aromatique. Parfaite pour enrichir un apéritif grâce à sa texture crémeuse et tartinable, elle s’accorde merveilleusement avec des canapés, des crostini ou le traditionnel pane carasau sarde, apportant à table les arômes authentiques de l’île, de la Sardaigne, terre d’origine des matières premières laitières et fromagères. Prête à consommer, elle est l’ingrédient idéal pour des entrées créatives ou pour apporter une touche méditerranéenne en cuisine.

Crème Saveur Piment – Sepi La Crème Saveur Piment de Sepi Formaggi est une préparation laitière à tartiner qui associe la richesse aromatique de fromages italiens, notamment le pecorino et le fromage de chèvre, à l'ajout vibrant et affirmé de piments concassés. Cette crème de fromage fondu se distingue par son goût intense et agréablement piquant, ainsi que par sa texture veloutée et facile à tartiner. Issue de la tradition sarde, elle est l'ingrédient idéal pour relever les plats de pâtes, les risottos ou pour apporter une touche de vivacité aux sauces et aux entrées. Un produit typiquement sarde qui associe la qualité du lait italien au caractère vif du piment.

Crème Saveur Truffe – Sepi La Crème Saveur Truffe de Sepi est une spécialité gastronomique raffinée qui associe l’excellence de la tradition fromagère sarde au parfum intense de la truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.). Cette crème, obtenue grâce à l’association savante de fromages de brebis et de chèvre sélectionnés, de ricotta et de l’arôme incomparable de la truffe, offre une expérience gustative riche et aromatique. Sa texture tartinable et veloutée la rend idéale pour sublimer des entrées et des apéritifs raffinés. Elle s’accorde parfaitement avec des toasts et des crostini, ou peut être utilisée comme ingrédient secret pour enrichir des risottos et des plats de pâtes, apportant à table une touche d’élégance et de luxe gastronomique grâce à des ingrédients italiens de premier choix.

Fioretto - Sepi Le Fioretto Sepi est un fromage pecorino sarde semi-affiné, une véritable excellence fromagère élaborée exclusivement à partir de lait de brebis entier pasteurisé provenant d'élevages sélectionnés de l'île. Ce fromage se distingue par sa pâte compacte et légèrement ouverte, dont la couleur va du blanc au jaune paille clair. Son affinage minimum de 60 jours lui confère une saveur douce et aromatique, avec des notes végétales et florales rappelant les pâturages sardes. Parfait comme fromage de table, il est très polyvalent et s'accorde à merveille avec des vins rouges tels que le Cannonau, ainsi qu'avec des confitures ou du miel. Le Fioretto représente un produit typiquement sarde, au goût authentique et intense, apprécié en Italie comme à l'international.