Blumen Vermentino - Pala - Typische sardische Produkte online

Vermentino di Sardegna DOK, Weißer sardischer Wein

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Trauben: 100% Vermentino.

Weinberge und Anbaumethode: Standort "Is Crabilis", niedrige Achterbahn.

Alter des Weinbergs: 15 Jahre.

Ausbeute: 80/90.

Land und Land: Lehm Kalkstein reich an Skelett, durchschnittliche Hügel, 150/180 m. s.l.m.

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Vinifikation, Reifung, Alterung: das muss aus dem weichen Pressen der Trauben nach einer ersten Reinigung und dem Pfropfen ausgewählter Hefen, Fermente in Edelstahlzinken bei der konstanten Temperatur von 15 ° erhalten, beendet die Fermentation nach Lichtklärung für einige Monate in Edelstahlzinken, dann gehen Sie zur Abfüllung.

Verkostung: Strohfarbe mit grünlichen Reflexionen, brillant. Intensiver und anhaltender Duft mit floralen und pflanzlichen Aromen, Noten von Kalk und Balsamikum. Geschmack mit klarer Vorherrschaft von vegetalen Noten, warm und voll von guter Dicke und ausgewogen; mit langen Geschmack Beharrlichkeit.

Blumen ein Vermentino di Sardegna Doc, weißwein der exzellenz, aus dem preis enthalten, produziert von Pala von Serdiana - tonboden 180 m über dem meeresspiegel

Passend: erster Fisch oder Meeresfrüchte, Kraut mit Artischocken unter Öl, Thunfisch bresaola und Schwertfisch carpaccio - Meeresgerichte im Allgemeinen, zarte Fleischfische auch gewürzt mit leichten Saucen, trockenen Suppen und Brühe mit unnötig weise Gewürze. Servieren bei 10-12° C. durch Abstich der Flasche zum Zeitpunkt des Rührens.

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