Carros, Nepente di Oliena -Ja- Fratelli Puddu - roter sardinischer wein

Die Nepente Carros ist wahrscheinlich der interessanteste wein Fratelli Puddu von Oliena, a Nepenten di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Classico mit traditionellem Charakter, aber von großer Eleganz.

Carros geboren aus dem Weinberg von Orbuddai, am Fuße des Berges Korsika, auf dem Lande von Oliena, haben wir einen gespornten Schnurpflaumen, jung genug und eine Ausbeute von etwa 50-60 Quitten pro Hektar.

Carros, Nepente di Oliena -Ja- Fratelli Puddu - Cannonau di Sardegna

Ein Terroir, gekennzeichnet durch einen granitischen Boden, in der Lage, Weine Mineralität und Frische zu geben, und ein kühles Klima am Abend und assolato während des Tages, fähig daher hervorragende thermische Exkursionen, grundlegend für die Fixierung der aromatischen Komponenten in den Haut der Trauben.

Dank einer sorgfältigen Auswahl werden die besten Trauben manuell gesammelt und dem Enttemming unterzogen, mit Gärung bei kontrollierter Temperatur in speziellen Edelstahlbehältern.

Vervollständigt die alkoholische Gärung, Carros wird in Eichenfässer von fünfzig Hektolitern übertragen, wo ich für zwölf Monate vor der endgültigen Alterung in der Flasche stoppen.

Dieser Wein zeichnet sich durch intensive rubinrote Farbe, ein Ergebnis von warmen lila Reflexionen aus. Sie zeichnet sich durch intensive und eher knusprige fruchtige Noten, Marasche und Pflaumen, würzige, holzige und sogar blumige Noten aus.

Im Mund bleibt ein warmer und weicher, trockener Wein, Frische und zarte Gerblichkeit: die Struktur ist befriedigend, und Aromen, intensiv und fein, weiterhin angenehm.

Der Name Nepenten wurde von Gabriele d’Annunzio in einem Brief verwendet, um den Wein in Oliena zu loben. Wir zitieren den Text: (Wissen Sie nicht die Nepente von Oliena selbst für Ruhm? Ahi Lasso! Ich bin mir sicher, wenn du einen Schluck hättest, würdest du niemals aus dem Schatten der Schluchten gehen wollen, der vom sprichwörtlichen Namen nuoresi für die Cannonau erzeugnisse Oliena, wurde eine Subzone des Cannonau di Sardegna DOC.