Tonaghe, Cannonau di Sardegna Doc - Contini - sardische Produkte
Cannonau di Sardegna Dok,Roter sardischer Wein erzeugnis Cabras
Tonaghe, Cannonau di Sardegna Doc - Contini - sardischer Wein
Die Merkmale sardinischer wein:
Sartiglia ein rotwein basierend auf Cannonau, archaische Trauben typisch für Sardinien. Weinkeller Contini hat den vorteil, die verwendung dieser art von klon wiederherzustellen.
Wie zu passen empfehlen wir ein Ofen Lammfleisch oder einen Sardi Käseschneider
Versuchen Sie das Beste aus typische sardinische produkte - die sardinische kulinarische tradition direkt in ihrer küche
Tonaghe - Contini - Typische sardische Produkte
|
Einstufung
|
Rotwein, Cannonau di Sardegna Doc
|
|
Eier
|
Cannonau, andere autochthone trauben 10%
|
|
Produktionsfläche
|
wird durch eine Auswahl der besten Trauben der Weinberge des hohen Campidano produziert
|
|
Höhe
|
bis 200 meter s.l.m.
|
|
Klima
|
Typischerweise Mittelmeer, mit milden Wintern, begrenzte Niederschläge
und sehr heiße und belüftete sommer
|
|
Charakter des Bodens
|
Gute Kalkstein-Struktur mit Argillose und Pebble Fraktionen verbunden
|
|
Leberzüchtung
|
Kontrospalliera, Cordon gespornt
|
|
Reistrauben pro Hektar
|
8.000 - 9.000 kg
|
|
Vinifikation
|
Backen, Fermentation mit Hautbefeuchtung 10-15 Tage
und weiches pressen
|
|
Alter
|
In verglasten Betontanks einige Monate und Teil in Eichenfässern
|
|
Farbe
|
Rote Rubin mittlere Last
|
|
Parfüm
|
Intensiv, mit klar definierten Wein und Hinweisen von Kirsche, reife Pflaumen
und mehr wild
|
|
Geschmack
|
Warm, ziemlich voll und mit feiner und typischer Struktur
|
|
Betriebstemperatur
|
16-18°C
|
|
Passend
|
Es wird von großen Rösten, Spiel und herzhaften Käse begleitet
und würzig
|
