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Classico Mac - MacFormaggi
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Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi

201802

Formaggio di pecora biologico dal gusto intenso, pasta di colore paglierino, prodotto da MacFormaggi

Forma da circa 3.5 kg

Da abbinare ad un Carignano del Sulcis Doc

Compra online i prodotti tipici sardi, la Sardegna non è mai stata così vicina. 

55,76 €
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  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi - Prodotti tipici sardi

Formaggio di pecora biologico dal gusto intenso, pasta di colore paglierino, prodotto da MacFormaggi, azienda fortemente innovatrice in campo caseario - famosi i suoi esperimenti più riusciti, il pecorino a crosta fiorita o a pasta molle.

Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi - Prodotti sardi

Le caratteristiche:

Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio.

Formaggio pecorino semicotto dall'aroma intenso. Crosta liscia; pasta di colore giallo paglierino leggermente occhiata.

Additivi: Trattato in crosta con conservanti E202 e E212 con colorante E178 e con olio di oliva.

Allergeni presenti: latte e prodotti a base di latte, compreso il lattosio.

Stagionatura minima: 60 giorni.

Peso medio forma intera: 3.5 kg

Conservazione: 120 giorni dal momento del confezionamento. Conservare a temperatura max + 10°C

Da abbinare ad un Carignano del Sulcis Doc

Classico Mac Bio, formaggio sardo - MacFormaggi - Pecorino sardo

Compra online i prodotti tipici sardi, la Sardegna non è mai stata così vicina. 

Se la Sardegna è celebre per i suoi formaggi, ovviamente il Pecorino Sardo è il fiore all'occhiello dell'intera produzione. Prodotto caseario tipicamente sardo, di origni antiche, recentemente migliorato grazie ad uno scrupoloso disciplinare. Sulle tavole dei sardi lo si trova spesso per accompagnare un pasto verso la fine, affianco agli ultimi sorsi di un buon Cannonau.

Dettagli del prodotto
201802

Scheda tecnica

Paese
Macomer
Confezione
3.5 kg
Provenienza
Nuoro
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Mirto - Cao Formaggi Il Mirto di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo a pasta molle, distintivo per la sua gradevole aromatizzazione al mirto, che gli conferisce un profilo gustativo unico. Presenta una crosta liscia di colore paglierino e una pasta cruda compatta o lievemente occhiata, morbida al palato. La sua produzione tradizionale si fonde con moderne tecnologie e severe normative igieniche, garantendo un prodotto di alta qualità e sicuro. La stagionatura minima è di almeno 20 giorni. È un formaggio da tavola versatile, ottimo sia come antipasto che a fine pasto, e si abbina bene con vini rossi corposi. I suoi valori nutrizionali per 100g includono 397 Kcal, 33g di grassi e 25g di proteine. La crosta non è edibile.
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Re Sardo - Pecorino - Sepi Il Re Sardo Sepi è un formaggio pecorino sardo di pregevole fattura, un vero e proprio simbolo della tradizione casearia isolana. Prodotto con latte ovino attentamente selezionato, proveniente da pecore allevate in armonia con l'ambiente sardo, si distingue per la sua produzione artigianale che rispetta i metodi ancestrali. La sua pasta compatta e leggermente paglierina, che evolve con la stagionatura, rivela al taglio una struttura granulosa e friabile, tipica dei grandi formaggi di pecora. Il bouquet aromatico è ricco e complesso, con note che spaziano dal sentore di fieno all'erbaceo, con un finale piacevolmente persistente. Il sapore è equilibrato, sapido al punto giusto, con un retrogusto che racconta il suo terroir d'origine. La lunga stagionatura ne esalta le qualità organolettiche, conferendogli un carattere unico. Versatile in cucina, è eccellente da gustare in purezza, abbinato a confetture o mieli, o come ingrediente prezioso per arricchire piatti tradizionali. Il nome stesso, Re Sardo, ne sottolinea la superiorità e il ruolo di spicco nella gastronomia sarda. È un prodotto che incarna la qualità e l'autenticità di un'isola ricca di storia e sapori.
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