Confettura Biologica di Fico d’India - Bresca Dorada
La Confettura Biologica di Fico d'India firmata Bresca Dorada rappresenta l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda.
Realizzata esclusivamente con frutti freschi provenienti da agricoltura biologica certificata, questa pregiata conserva artigianale cattura l'essenza più autentica della macchia mediterranea.
Grazie a un processo di lavorazione che preserva il colore brillante e la texture vellutata, offre un gusto avvolgente.
È l'ideale per arricchire una colazione nutriente o per creare abbinamenti raffinati con formaggi caprini e pecorini, valorizzando ogni momento di degustazione.
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Confettura Biologica di Fico d’India- Bresca Dorada
La Confettura Biologica di Fico d'India proposta da Bresca Dorada nasce da un sapiente equilibrio tra il rispetto per i ritmi della natura e l'impiego di tecniche di lavorazione artigianali che esaltano la qualità superiore della materia prima locale. L'azienda, che ha fatto della valorizzazione del territorio di Muravera il proprio tratto distintivo, seleziona meticolosamente per questa preparazione solo i frutti che raggiungono la piena maturazione, assicurando che ogni barattolo contenga l'intensità aromatica tipica del fico d'india sardo.
La fase di produzione artigianale avviene in laboratori moderni dove la cura del dettaglio rimane il fulcro operativo, permettendo di ottenere una confettura di alta qualità dalla consistenza ideale, priva di impurità e ricca di sapore. Una curiosità interessante riguarda proprio la gestione del fico d'india, una pianta simbolo del suggestivo paesaggio isolano che richiede una lavorazione particolarmente complessa; la pulizia dei frutti, infatti, viene eseguita con estrema precisione per rimuovere ogni traccia di buccia e spine, garantendo così una piacevolezza al palato che è sinonimo di eccellenza gastronomica.
La scelta di certificare il prodotto come biologico sottolinea l'impegno costante di Bresca Dorada verso una gestione sostenibile e consapevole delle risorse agricole sarde, un valore che si traduce concretamente in un gusto pulito, sincero e immediatamente riconoscibile. Dal punto di vista organolettico, questa confettura biologica si distingue per il suo profilo sensoriale complesso, capace di unire note zuccherine naturali a una delicatezza che non stanca mai, rendendola un ingrediente estremamente versatile e apprezzato in cucina.
Non si tratta semplicemente di una conserva alimentare da spalmare, ma di un elemento distintivo in grado di elevare abbinamenti gastronomici classici e moderni. Gli estimatori della gastronomia tipica sarda troveranno in questo prodotto il compagno ideale per accompagnare formaggi di pecora a pasta dura, dove il contrasto tra la sapidità del formaggio e la dolcezza avvolgente del fico d'india crea un'esperienza gustativa di grande equilibrio. Allo stesso modo, si presta magnificamente alla preparazione di dolci fatti in casa, come crostate o accompagnamenti per la pasticceria secca alle mandorle.
La dedizione di Bresca Dorada nel mantenere standard qualitativi elevati durante tutto il processo di trasformazione è testimoniata dall'attenzione maniacale riservata a ogni lotto, dalla selezione accurata del frutto fino al confezionamento finale, garantendo che le proprietà organolettiche rimangano inalterate. Scegliere questa confettura artigianale significa abbracciare una filosofia di consumo che mette al centro il legame con la terra di Sardegna, offrendo al contempo una garanzia di qualità che soddisfa anche i palati più esigenti alla ricerca di prodotti naturali e ricchi di personalità.
Fiore Sardo D.O.P. - Sa Marchesa
Il Fiore Sardo D.O.P. dell'azienda Sa Marchesa è uno dei formaggi più antichi e prestigiosi della Sardegna, riconosciuto a livello europeo per l'eccellenza della sua lavorazione e la sua origine protetta.
Questo pecorino D.O.P. a latte crudo è prodotto esclusivamente con latte ovino intero, proveniente da pecore di razza Sarda allevate in purezza e nutrite con la flora locale. La Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) ne certifica l'autenticità e la filiera.
Si distingue per il suo sapore intenso, leggermente piccante, che si arricchisce con la lunga stagionatura. La sua pasta è semidura, il colore giallo paglierino, e la crosta dorata affumicata ne completa il profilo.
È un prodotto iconico della tradizione casearia D.O.P., ideale per degustazioni di alto livello e per esaltare i piatti regionali.
Formaggio sardo da tavola, misto pecorino e vaccino prodotto dai fratelli Manca di Siamanna
Forme da 3,8 kg
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Abbiamo selezionato unicamente i formaggi dei piccoli produttori della Sardegna, realizzati in maniera naturale
Fiore Sardo DOP Bio. Presidio SlowFood, formaggio lavorato a crudo, con affumicatura naturale.
Il Fiore Sardo Dop ancora oggi viene confezionato secondo procedure antiche, trasmesse dalla catena ininterrotta delle generazioni.
Provatelo sul nostro sito di rivendita di prodotti tipici online.
Forme: 3,8 kg
Spedizioni rapide e sicure
Farina di Mandorla Sgusciata - La Fattoria Della Mandorla
La Farina di Mandorla Sgusciata della Fattoria della Mandorla è un ingrediente tradizionale dal carattere rustico, ottenuto dalla macinazione del frutto intero non pelato.
Prodotta esclusivamente con la pregiata cultivar autoctona Filippo Cea, coltivata in regime biologico nei terreni calcarei dell'Alta Murgia, questa farina mantiene intatta la sottile pellicina scura del seme.
Grazie a una rigorosa macinazione controllata a freddo, si ottiene una consistenza fine e aromatica, caratterizzata da sfumature cromatiche ambrate.
È ideale per conferire una struttura densa, un sapore intenso e una straordinaria umidità a torte rustiche, biscotti da forno e ricette gourmet.
Fettuccine di Campofilone BIO - Marcozzi di Campoflione
Le Fettuccine di Campofilone BIO del pastificio Marcozzi sono l'espressione più pura della tradizione pastaia marchigiana, dedicate a chi ricerca un’alimentazione consapevole senza rinunciare all'eccellenza.
Realizzate esclusivamente con semola di grano duro italiano biologico e uova fresche biologiche, queste fettuccine si distinguono per una sfoglia incredibilmente sottile e una porosità superiore.
La lavorazione artigianale e la lenta essiccazione a basse temperature preservano l'integrità nutrizionale e il sapore autentico delle materie prime certificate.
Un prodotto d'eccellenza che garantisce una fragranza autentica, ideale per esaltare condimenti biologici e sughi leggeri della dieta mediterranea.
Miele biologico di fiori di corbezzolo prodotto dagli apicoltori di S'atra Sardigna
Vasetto da 250 gr
Il miele di corbezzolo è il miele sardo più raro e famoso, data la difficoltà di raccolta e le sue uniche proprietà nutritive
MAISTU
SPUMANTE METODO CLASSICO
IGT ISOLA DEI NURAGHI
Bottiglia da 0,75 l
Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Elegante e gradevole l’olfattiva, caratterizzata da un bouquet vibrante di note fruttate, floreali e richiami balsamici dal tipico sentore di noce fresche, che si armonizza con toni di pasticceria
Fregula sarda bio - Pastificio dei Profeti
Il Pastificio dei Profeti ha preferito realizzare la ricetta più “semplice” per andare incontro ai gusti di tutti. Ottima in brodo o preparata come risotto.
Pacco - 500 gr
Mandorla Confettata al Cioccolato - La Fattoria Della Mandorla
La Mandorla Confettata al Fondente della Fattoria della Mandorla è un capolavoro dell'arte dolciaria pugliese, nato dall'unione tra la migliore tradizione confettiera e l'intensità del cacao.
Al cuore del confetto risplende la mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, sapientemente tostata a secco per sprigionare una consistenza friabile e fragrante.
Il seme viene racchiuso in un guscio vellutato di cioccolato fondente biologico e rifinito da un velo sottilissimo di zucchero candido.
Un perfetto equilibrio di contrasti tra l'amaro del cacao, la nota cristallina esterna e la dolcezza burrosa del frutto dell'Alta Murgia, ideale per cerimonie esclusive o per una pausa ricercata.
Pecorino Biologico semicotto, con Omega 3 naturali.
Prodotti di Sardegna presenta un pecorino biologico a latte crudo davvero esemplare. Prodotto nella piana di Campeda, unicamente da greggi locali.
In vendita sul nostro sito, ad un prezzo d'eccezione
Forme da circa 2 kg
Miele Millefiori - Azienda Agricola Maccioni Piero
Il Miele Millefiori dell'Azienda Agricola Maccioni Piero rappresenta l'autentico ritratto botanico delle colline di Larciano.
Frutto di un'apicoltura biologica certificata, questo nettare raccoglie la biodiversità spontanea del Montalbano, offrendo un profilo sensoriale che varia a seconda delle fioriture stagionali.
Caratterizzato da un colore ambrato che tende a schiarirsi con la naturale cristallizzazione, si distingue per una consistenza densa e una complessità aromatica che spazia dalle note floreali a quelle più calde di caramello.
È la scelta ideale per chi cerca un prodotto dell'eccellenza artigianale capace di esprimere la mutevolezza e la ricchezza del territorio toscano in ogni singolo vasetto.
Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo da uve barbera sarda
Abbiamo selezionato per voi un vino biologico prodotto a Nurallao da Ugo Sionis.
Bottiglia da 0,75 l
Sul nostro sito potete trovare un'attenta selezione di prodotti sardi, prova a riscoprire le nostre tradizioni regionali.
Romangia IGT, Vino rosso sardo con base di pascale.
Bottiglia da 0,75 l
Vino rosso sardo prodotto dai vignaioli Dettori
In vendita sul nostro sito di prodotti sardi online - dove abbiamo raccolto il meglio del Cannonau, Vermentino, Bovale e Carignano
Fiore Sardo DOP, certificato Biologico.
Presidio Slow Food.
La tecnica di produzione è quella ancestrale, adottata fin dall'antichità e rimasta immutata. Pecorino fatto con latte lavorato a crudo, stagionato e affumicato con legni naturali.
Forme: 3,6 kg
Mandorino stagionato al tartufo - La Fattoria della Mandorla
Dettagli
Alimento vegetale a pasta dura a base di latte di mandorla, da grattugiare
Ingredienti
Fior di Mandorla* 70.6%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla
pelata degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di mandorla* 22.3% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata
degrassata*12.1%), Agar-agar (addensante), Tartufo nero* 1.8%, Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale marino italiano, Tartufo in pasta*
0.1%. - BIOLOGICO
Consigli d'uso
Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato.
Mandorino stagionato, Pistacchio - La Fattoria della Mandorla
Alimento vegetale a pasta dura a base di latte di mandorla, da grattugiare
Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento. Formaggio vegano
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato. Formaggio vegano
Ingredienti
Fior di Mandorla* 68.7%, (olio di cocco*, farina di ceci*,fiocchi di patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di mandorla* 21.7% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata* 12.1%), Mandorla sgusciata tostata* 2.7%, Agar-agar (addensante), Pistacchio* 1.8%, Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale marino italiano, Spirulina*. BIOLOGICO
Bell’omio BIO - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Bell’omio Biologico di Agrestis è un’eccellenza siciliana che celebra il legame indissolubile tra agricoltura sostenibile e alta qualità.
Prodotto esclusivamente con olive della varietà Tonda Iblea coltivate nel territorio di Buccheri, questo olio certificato BIO esprime un carattere vivace e un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, sprigiona un fruttato armonioso con sentori distintivi di pomodoro verde ed erbe fresche.
È il condimento ideale per chi ricerca un prodotto puro, etico e tracciabile, capace di esaltare la dieta mediterranea con la forza autentica dei Monti Iblei.
Mandorla di Toritto Bio - Pelata e Tostata - La Fattoria Della Mandorla
La Mandorla di Toritto Pelata Tostata Bio della Fattoria della Mandorla unisce la finezza visiva della pelatura alla ricchezza aromatica della cottura a secco.
Ottenuta dalla pregiata cultivar autoctona Filippo Cea, coltivata in regime biologico nei suoli calcarei dell'Alta Murgia, questa mandorla viene privata della pellicina esterna e delicatamente tostata.
Il risultato è un frutto dalla consistenza straordinariamente friabile, caratterizzato da un colore dorato chiaro e uniforme. Perfetta come snack gourmet e come ingrediente d'elezione per la pasticceria fine.
Fregola Tostata Biologica - Artinpasta
La Fregola Tostata Biologica Artinpasta è una specialità tipica della tradizione sarda, ottenuta da semola di grano duro biologico lavorata e sottoposta a un processo di tostatura che ne caratterizza colore e profilo aromatico.
Il formato, composto da piccole sfere irregolari, nasce da una lavorazione artigianale che richiama le tecniche storiche della Sardegna.
La superficie ruvida e porosa e la struttura compatta la rendono ideale per preparazioni con sughi ricchi, piatti di mare e ricette della cucina mediterranea, garantendo versatilità e riconoscibilità in tavola.
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Confettura Biologica di Fico d’India - Bresca Dorada
La Confettura Biologica di Fico d'India firmata Bresca Dorada rappresenta l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda.
Realizzata esclusivamente con frutti freschi provenienti da agricoltura biologica certificata, questa pregiata conserva artigianale cattura l'essenza più autentica della macchia mediterranea.
Grazie a un processo di lavorazione che preserva il colore brillante e la texture vellutata, offre un gusto avvolgente.
È l'ideale per arricchire una colazione nutriente o per creare abbinamenti raffinati con formaggi caprini e pecorini, valorizzando ogni momento di degustazione.
