Riferimento: 100505
Produttore: Zarelli
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Miele biologico di fiori di corbezzolo prodotto dagli apicoltori di S'atra Sardigna
Vasetto da 250 gr
Il miele di corbezzolo è il miele sardo più raro e famoso, data la difficoltà di raccolta e le sue uniche proprietà nutritive
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Il miele di corbezzolo è il più famoso e importante prodotto in Sardegna.
Il miele di Corbezzolo è sicuramente il miele più famoso e importante prodotto in Sardegna, così particolare da essere riportato nelle antiche scritture dei Romani che conquistarono l'isola.
Il miele di corbezzolo è gradevolmente amaro e per questo viene speso accostato erroneamente ad altri tipi di miele come quello di castagno. Il suo profumo infatti è molto particolare e molto più fine e vegetale rispetto l'idea "animale" che può lasciarci il Castagno.
Il gusto è sempre amaro e questo sapore rimane persistente nel palato arricchito di sentori di edera e di caffè esausto, lasciandoci una sensazione leggermente astringente.
Griglia tecnica:
Colore |
Ambra, ambra scuro nocciola da cristallizzato |
Odore |
Vegetale, foglia di edera, fondo di caffé |
Sapore |
Amaro, leggermente astringente |
Aroma |
Molto intenso, amaro, vegetale, persistente |
Consistenza |
Liquido, solido dopo circa 45 gg |
Riferimento: 100505
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