Urùlu, Cannonau - Cantine di Orgosolo - Vin sard

Urùlululu, Cannonau di Sardegna Doc, produit par les vignerons Cantine di Orgosolo.

Urùlu, Cannonau - Cantine di Orgosolo - Vente de vins sardins

Urulu âge en fûts de chêne pendant 9 mois, puis en bouteille pendant 3 mois.

La période de récolte varie légèrement en fonction de la tendance saisonnière, mais entre la 3e décennie de septembre et le 1er octobre.

Les raisins sont naturellement récoltés à la main et, dans quelques heures, travaillés dans la cave avec l'aide d'outils et d'équipements fabriqués à la main et soumis à un doux traitement, visant à obtenir des vins de haute qualité. Tous les processus, y compris la viande en bouteille, sont directement traités par les membres.

Urùlululu est une station qui se trouve à 4 km de la ville d'Orgosolo caractérisée par un promontoire, qui domine la vallée de Locoe (zone de pêche et historiquement cultivé avec vigne), environ 800 m.s.l.m. sur lequel il insiste un sanctuaire nuragique. Ici ont été trouvés des objets nuragici intéressants et originaux (1900 ans a.C.) et post-nuragici parmi lesquels certains dessins en lamina de bronze dont la fonction, selon les experts archéologues, était celle de goût-vin “ant litteram”.

Les raisins utilisés pour la production Urùlu sont les suivants : Cannonau presque 100%. C'est une vigne d'origine, comme cela a été prouvé par des études récentes menées par des chercheurs faisant autorité. La période de récolte varie légèrement en fonction de la tendance saisonnière, mais entre la 3e décennie de septembre et le 1er octobre. Les raisins sont récoltés à la main et en quelques heures travaillés dans la cave avec l'aide d'outils et d'équipements fabriqués à la main et soumis à un traitement doux, qui vise à obtenir des vins de haute qualité.

Il peut être maintenu en bouteille et permettre son raffinement plus de 3 ans; la préservation (dans les bonnes conditions) de ses qualités persiste pendant plusieurs années. Tout le traitement des produits, y compris l'embouteillage, est géré directement par les membres.

Cépages: 95% Cannonau, 2% Carignano, 2% Bovale, 1% Autres

Gran Mention Vinitaly 2010: RÉSULTATS Cannonau di Sardegna D.O.C. 2008 a obtenu la « Mention Gru » au 18e Concours International Enological Vinitaly 2010.


Classification - Cannonau di Sardegna Doc

Provenienza - Vallées Locoe et Sorasi - Orgosolo, Nuoro – Sardaigne.

Couleur - Rouge, rubis violet.

Parfum - Arôme fruité avec des notes de baies et d'herbes aromatiques, présence de notes épicées de réglisse.

Bouche - Chaleur et harmonieux, d'une grande structure aux tanins doux et élégants.

Acceptation alimentaire - Vin pour les premiers cours avec des sauces grasses, de la viande rôtie et des fromages de bonne assaison.