Su Soi Vermentino di Sardegna Doc - Murales - Produits sardes
À propos de Soi est un vin blanc sardinian, Vermentino di Sardegna Doc, obtenus à partir de raisins Vermentino pure.
Viens avec Soi blanc est un vin blanc obtenu de raisins Vermentino, produit par la cave Murales, venant des vignobles d'Olbia à 100 lis sur le plan de la mer.
Su Soi Vermentino di Sardegna Doc - Murales - Vins typiques sardois
Vin blanc d'une couleur jaune paille assez intense, avec des arômes de fruits et de fleurs mûres, parmi lesquels sont des notes de poire, abricot, agrumes, acacia, épine et miel. Le goût est frais et parfumé, rond et noble maturité.
Assortiment: il s'épouse avec soin à la cuisine basée sur la mer, les huîtres, les crustacés et les plats de poisson. Excellent comme apéritif, servir à la température de 10-12 °C.
Classification - Vermentino di Sardegna DOC
Uve - Vermentino 100%
Vignobles - OLBIA 100 mètres s.l.m., avec exposition sud
Densité pour hectare - 5 500 souches/hectare
Système de reproduction de vignobles - Guyot
Harvest epoch - Début de septembre
Température de fermentation - environ 18°C avec température contrôlée
Vieillissement - 4 mois en acier et 3 mois en bouteille
Gradation - 13 % vol.
Acide total - 5,30 gr/l
Extrait - 18gr/l
Production - 20 000 bouteilles
Couleur - Jaune paille plutôt intense
Parfum - Il a des arômes élégants et complexes de fruits et de fleurs mûres, y compris des senteurs de poire, abricot, agrumes, acacia, épine et miel
Bouche - Au palais, il se révèle en même temps fraîche, parfumée et ronde maturité.
Arrangements alimentaires - parfait comme apéritif, grand avec huîtres, fruits de mer crus, crustacés et plats de poisson
Température de service - 10/12°C.
