Balente. Vin sarde rouge - Cantina Carboni - Vin sard

Balente est un vin rouge Sardaigne Isola dei Nuraghi Igt, produit par Cantina Carboni à Ortueri (NU).

Caractéristiques organoleptiques Balente:

Dans une couleur rubis vif et vif, il s'ouvre au nez avec un bouquet intense et complexe avec des notes fruitées, florales, minérales et épicées, avec des prix rappelant le territoire d'origine.

Le goût est robuste et l'alcool remarquable est aidé par l'épaule acide et les tanins vigoureux bien amalgamés. Finale de grand plaisir et de persévérance.

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Île de la Nuraghi IGT - Des raisins rouges soigneusement sélectionnés.

Servir à 16-18 °C.

Teneur en alcool - 14,5% Vol

Matching - Idéal avec des fromages et généralement avec de la viande rouge. Servir à la température de la cave.

Autres informations

Origine: Venant des vignobles les plus ensoleillés de Mandrolisai. Produit sur le territoire d'Ortueri.

Âge des vignobles: 100 ans

Système de reproduction des vignobles: Arbre

Resa par hectare: 50 ql/ha

Collection epoca: Première décennie d'octobre

Technique de production: Récolte manuelle, découpée, vinification en rouge avec amarrage traditionnel des peaux, macération à température contrôlée, entre 25-28 °C. L'embouteillage froid et le raffinement des bouteilles pendant environ un an.