Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Vins sardins locaux

Caralis Vin mousseux Brut, blanc, Vin pétillant sard de base Chardonnay - Cantina di Dolianova

Bouteille - 0,75 l

Gentilissimo tentative étincelante faite par les vignerons Dolianova. Vin sardinian de bonne portée, idéal pour les apéritifs de printemps, disinibiti.

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Les personnages organoleptiques des vin:
Couleur : paille douce aux reflets verdâtres.
Parfum : élégant, intense avec des notes fruitées.
Saveur: vive avec un bon corps et une agréable fraîcheur florale.

Uve - 100% Chardonnay.

PRODUCTION ZONA - Territoire entourant le cellier, caractérisé par des sols de pâte moyenne composés de calcaires d'argile d'origine myocénique, dépôt moyennement vallonné et climat sub-aride.

TECHNOLOGIE DE PRODUCTION - Le moût obtenu d'un pressage mou est immédiatement refroidi et ensuite séparé des brouillards par sédimentation statique et a commencé à la première fermentation effectuée par des levures sélectionnées, à la température de 12 °C pendant une période d'environ deux semaines.

La première fermentation est terminée, le vin de base est commencé à l'apport de mousse autoclave. Une fois la mousse terminée, elle reste en contact avec ses levures et puis en bouteille.

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WARNING - Boire de préférence dans les deux années de récolte.

CONSERVATION TEMPERATURE - Dans les locaux frais et secs et abrités de la lumière.

SERVICE TEMPERATURE - 6-8°C.
FOODS - Vin idéal pour apéritifs, apéritifs et sonorisateur de mer