Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova - Lokale sardische Weine

Caralis Brut Sekt, weiß, Sardischer Sekt basis Chardonnay - Cantina di Dolianova

Flasche - 0,75 l

Gentilissimo-Probieren von den Winzern Dolianova. Wein sardinen von guter reichweite, ideal für frühling aperitifs, disinibiti.

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Die organoleptischen Zeichen der wein:
Farbe: weiches Stroh mit grünlichen Reflexionen.
Parfüm: elegant, intensiv mit fruchtigen Noten.
Geschmack: lebhaft mit einem guten Körper und einer angenehmen floralen Frische.

Uve - 100% Chardonnay.

PRODUKTION ZONA - Territory um den Keller, gekennzeichnet durch Böden von mittleren Teig aus Lehmkalksteinen myokenischer Herkunft, mittlere hügelige Ablagerung und sub-arid Klima.

PRODUKTIONSTECHNOLOGIE - Der aus einem weichen Pressen erhaltene Most wird sofort gekühlt und anschließend durch statische Sedimentation von den Nebeln getrennt und bei der ersten Fermentation, die von ausgewählten Hefen durchgeführt wird, bei der Temperatur von 12 °C für einen Zeitraum von etwa zwei Wochen gestartet.

Die erste Fermentation wird beendet, der Grundwein wird bei der Einnahme von Autoklavenschaum gestartet. Sobald der Schaum fertig ist, bleibt er in Kontakt mit seinen Hefen und dann abgefüllt.

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WARNING - Trinken bevorzugt innerhalb von zwei Jahren Ernte.

KONSERVATION TEMPERATURE - In frischen, trockenen Räumen und geschützt vor Licht.

DIENSTLEISTUNGEN - 6-8°C.
FOODS - Idealer Wein für Aperitifs, Vorspeisen und Meeresbrann