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Vermentino Più - Su'Entu
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Su'Orma Vermentino di Sardegna Doc - Su'Entu

300505

Vermentino di Sardegna DOC, Vin blanc sard

Bouteille 0,75 l

Vermentino di Sardegna produits par Cave à vin Su'Entu, dans le territoire de l'argile Marmilla - a vin d'une rare élégance à correspondre magnifiquement avec une muggine torréfiée, avec une fregula avec la muggine fumée et cabtarga di Cabras

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Description

Su'Orma Vermentino di Sardegna Doc - Su'Entu - Vin sard

Vermentino di Sardegna produits par Cave à vin Su'Entu, dans le territoire de l'argile Marmilla - a vin d'une rare élégance à correspondre magnifiquement avec une muggine torréfiée, avec une fregula avec la muggine fumée et cabtarga di Cabras

Su'Orma Vermentino di Sardegna Doc - Su'Entu

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Su'Orma Vermentino di Sardegna Doc - Su'Entu

Grille technique:

Vineyard

Vermentino 100%

Zone de production

Marmilla

Climate

Temperato-caldo, avec des hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations

Terre

Clay avec présence de calcaire

Densité pour hectare et reproduction de vignes

5000 souches, contre-peindre (puissance à manette)

Cépages de riz/hectare

80 q

Vends-moi

Manuel en cassette, de mi à fin septembre

Vinification

Diraspa-pigiatura, pressage doux, décantation du moût et fermentation à une température de 16° C en acier et 70% en tonneaux.

Mature

En acier et tonneaux pendant au moins 9 mois (octobre-juin) sur ses levures avec batonnage périodique

Couleur

Paille jaune, avec des reflets verts

Parfum

Fragrant (fleurs jaunes et fruits mûrs, des agrumes aux pâtes jaunes), minéral et épicé

Goût

Vin de grande structure et de force acide. Les tanins et les arômes se mélangent avec le fruit évolué de Vermentino, donnant longueur et profondeur.

Matchs alimentaires

Poissons et viandes, riches et savoureux - cabras muggine bottarga, fumé et fumé muggine filet soutien-gorge de thon

Température de service

8-9° C
Détails du produit
300505

Fiche technique

Lieu
Sanluri
Mesure
1,2 kg
Origine
Campidano moyen
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