Référence: 600909
Marque: Tanda & Spada
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Vermentino di Sardegna DOC, Vin blanc sard
Bouteille 0,75 l
Vermentino di Sardegna produits par Cave à vin Su'Entu, dans le territoire de l'argile Marmilla - a vin d'une rare élégance à correspondre magnifiquement avec une muggine torréfiée, avec une fregula avec la muggine fumée et cabtarga di Cabras
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Vermentino di Sardegna produits par Cave à vin Su'Entu, dans le territoire de l'argile Marmilla - a vin d'une rare élégance à correspondre magnifiquement avec une muggine torréfiée, avec une fregula avec la muggine fumée et cabtarga di Cabras
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Grille technique:
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Vineyard |
Vermentino 100% |
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Zone de production |
Marmilla |
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Climate |
Temperato-caldo, avec des hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations |
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Terre |
Clay avec présence de calcaire |
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Densité pour hectare et reproduction de vignes |
5000 souches, contre-peindre (puissance à manette) |
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Cépages de riz/hectare |
80 q |
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Vends-moi |
Manuel en cassette, de mi à fin septembre |
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Vinification |
Diraspa-pigiatura, pressage doux, décantation du moût et fermentation à une température de 16° C en acier et 70% en tonneaux. |
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Mature |
En acier et tonneaux pendant au moins 9 mois (octobre-juin) sur ses levures avec batonnage périodique |
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Couleur |
Paille jaune, avec des reflets verts |
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Parfum |
Fragrant (fleurs jaunes et fruits mûrs, des agrumes aux pâtes jaunes), minéral et épicé |
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Goût |
Vin de grande structure et de force acide. Les tanins et les arômes se mélangent avec le fruit évolué de Vermentino, donnant longueur et profondeur. |
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Matchs alimentaires |
Poissons et viandes, riches et savoureux - cabras muggine bottarga, fumé et fumé muggine filet soutien-gorge de thon |
|
Température de service |
8-9° C |
Référence: 600909
Marque: Tanda & Spada
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Vermentino di Sardegna DOC, Vin blanc sard
Bouteille 0,75 l
Vermentino di Sardegna produits par Cave à vin Su'Entu, dans le territoire de l'argile Marmilla - a vin d'une rare élégance à correspondre magnifiquement avec une muggine torréfiée, avec une fregula avec la muggine fumée et cabtarga di Cabras
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