Templum - Cantina Gallura - Vente onlne produits typiques sardes
Cannonau di Sardegna DOC, Vin de Sardaigne. Bouteille 0,75 l
Templum - Cantina Gallura - Produits sardes
Les caractéristiques de ceci Cannonau:
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Essaie Cannonau Templum avec un morceau de Flower Sardo dop, avec Caseizolu semi-saisonnée ou une tranche de saucisse de la Marmilla
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Templum - Cantina Gallura - Vente de vins sardes en ligne
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U
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Cannonau 100%
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Zone de production
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Agro di Luras, Calangianus, production par hectare 70-80 quintals
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Sound
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Granit de profondeur limitée, riche en squelette composé de sable granitique dans la dégradation, lâche, acide, pauvre en nutriments, très faible rétention d'eau
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Climate
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Méditerranée, précipitation moyenne au printemps et à l'automne, étés longs, chauds et ventilés
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Vends-moi
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Traditionnel, manuel
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Vinification
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En rouge classique, macération de la marc 8-10 jours
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Mature
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Dans la cave 8-12 mois
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Couleur
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Ça vale rubis, les teintes pourpres des jeunes, tendant à grenat avec mûrissement
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Parfum
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Spacieuse, persistante, typique bouquet de Cannonau, rappelle les fruits sous-bois
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Goût
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Acides secs, assez intenses, bons équilibres et tanins, bon goût olfactif persistence
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Accès aux aliments
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Viande rouge, jeu, fromage pecorino sardo mature dop
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Température de service
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Température constante 16° C, humidité 75%, lumière contrôlée, bouteille horizontale
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Service
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Calyx avec un rembourrage large et une bonne hauteur, température 16° C, agrafe au moins 30 minutes avant service
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