Référence: 0300101
Marque: Salumificio Lilliu
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Culurgiones de pâtes fraîches - produits par des artisans Baradili, selon l'ancien recette sardinian
Conf. 400 gr
I culurgiones je suis pasta ogliastrina par excellence - avec un bon remplissage pecorino, pommes de terre et menthe, peut être cuite au four, ou bouillie et assaisonnée avec un peu de sauce et basilic
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Culurgiones de pâtes fraîches - produits par des artisans Baradili, selon l'ancien recette sardinian
Ingrédients: Semolina, pommes de terre, fromage frais, pecorino râpé, menthe.
Durée : 30 jours.
Packs: 400 grammes dans l'atmosphère modifiée.
Culurgiones de pâtes fraîches - produits par des artisans Baradili, selon l'ancien recette sardinian
I culurgiones je suis pasta ogliastrina par excellence - avec un bon remplissage pecorino, pommes de terre et menthe, peut être cuite au four, ou bouillie et assaisonnée avec un peu de sauce et basilic
In Sardaigne the term culurion, dans le sens large, indique le ravioli et, de manière totalement générique, les pâtes farcies. Chaque pays a ses raviolis frais, mais la forme et le remplissage varient dans les différentes saisons et régions du 'île.
Le dépliant est obtenu d'une impuissance semolina et de l'eau légèrement salée, qui ajoute parfois un peu d'autruche (ou huile d'olive, pour les végétariens). Dans le remplissage domine la réunion de pecorino ou ricotta avec les verdues ou avec les arômes du potager. Ils sont nés culingionis de casu de Sulcis Iglesiente, où le fromage est combiné avec les arômes de menthe et d'orange, et ceux de casu eda, avec fromage pecorino et bietole.
Cuulrgiones - Pastificio Santa Margherita - Produits sardes traditionnels
In Ogliastra sur la colline (typique) est en forme de figue, fermée par une sorte de couture épicée qui est obtenue en pinçant la pâte de façon caractéristique. Le remplissage de ces parties est composé de pommes de terre, pecorino, fromage acide en saumure (ici appelé ) ou chambres à coucher) l'ail et parfois la menthe.
Référence: 0300101
Marque: Salumificio Lilliu
Référence: 200401
Marque: Gabbas
Référence: 300203
Marque: Cantina Lilliu
Référence: IVF0000002006033
Marque: Il Vecchio Forno
Référence: 9010201
Marque: Amo la pasta
Référence: PFU0000006
Marque: Pastificio Futuro
Référence: 104406
Marque: Sos Molinos
Référence: PZ0000004
Marque: Pasta Zito
Référence: MDC0000016
Marque: Marcozzi di Campofilone
Référence: 800502
Marque: Inke
Référence: PFU0000005
Marque: Pastificio Futuro
Référence: 104405
Marque: Sos Molinos
Référence: 100202
Marque: Pastificio Santa Margherita
Référence: MDC0000008
Marque: Marcozzi di Campofilone
Référence: MDC0000017
Marque: Marcozzi di Campofilone
Référence: 101801
Marque: Azienda Agricola Passiu
Référence: AJ000000400510
Marque: Araj
Référence: PI0000010
Marque: Pastificio Italyca
Référence: SUG0000011
Marque: Su Guttiau
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Culurgiones de pâtes fraîches - produits par des artisans Baradili, selon l'ancien recette sardinian
Conf. 400 gr
I culurgiones je suis pasta ogliastrina par excellence - avec un bon remplissage pecorino, pommes de terre et menthe, peut être cuite au four, ou bouillie et assaisonnée avec un peu de sauce et basilic