Loser - Argiolas - Produits typiques de la Sardaigne
Monica di Sardegna Doc, vin rouge sardinian produit à partir de Argiolas
Loser - Argiolas - Produits sardes
Caractéristiques:
Perish est un Monica di Sardegna Doc très connu, produit par Argiolas près de Selegas. The Monica en question est recommandé d'accompagner un apéritif de thon ou muggine fumée ou pecorino sardo semi-saisonnée.
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Loser - Argiolas - Vins sardes
Grille technique:
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Classification
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Monica di Sardegna a Désignation d'origine contrôlée
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Origine
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Tenute in agro di Guamaggiore, Selegas, 200 mètres au dessus du niveau de la mer
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Sound
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Structure calcaire, pente douce, exposition ensoleillée et ventilée, précipitation 550 mm/an
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Climate
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Méditerranée, hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et ventilés
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Eggling
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Monica, Carignano, Bovale sardo
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Vinification
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Fermentation contrôlée par température de 27-28 °C pendant 8 à 10 jours avec extraction modérée de substances phénoliques. Evolution dans les cuves en béton et pour une courte durée en petits fûts de chêne français
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Description
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Couleur: rubis intense, avec fond typique de la monica
Olfact : veineux, intense, caractéristique
Bouche: rond, goût final tendance presque au goût sucré typique
par Monica avec un arbre
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Matching
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Pâtisseries de sauce traditionnelle, soupes de poisson savoureuses, trances de thon grillées, agneau humide, pecorino moyenne assaisonnement
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