Su Guttiau Paprika- Su Guttiau - Produits de Sardaigne

Pane carasau Guttiau paprika, faite par Su Guttiau à Tramatza

Su Guttiau Paprika- Su Guttiau - Produits sardes

Caractéristiques:

Le plus vivant: la collation de passion. La force et l'intensité paprika mélanges magnifiquement avec croustillant et goût blé dur of Sardaigne. Le résultat est une collation qui rend l'apéritif plus vivant et accueille le dîner.

C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.

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Su Guttiau Paprika- Su Guttiau - Produits typiques de la Sardaigne

Glory of cuisine sardinienne, est l'ancien pain de transhumance Il est entièrement préparé avec des ingrédients de agriculture biologique ( farine de blé dur, eau, sel et levure).

C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne, de l'inimitable subtil, ton et croustillante. D'un traitement très exigeant, d'une pâte de farine de blé dur longtemps travaillée et laissée, de petits globes sont obtenus, qui sont emballés dans des tissus et encore laissés pour augmenter.

De ceux-ci sont obtenus par le rouleau des fines sorties rondes, qui sont encore faites pour augmenter dans les batteries bien pressées, parce qu'ils ne poussent pas trop. Une fois mis au four, les évents gonflent comme des ballons; puis il est enlevé, et avec un mouvement rapide, il est coupé le long de la circonférence afin d'obtenir deux disques, qui sont ensuite cuits parce qu'ils assument la crèche caractéristique