Su Guttiau poivre noir - Su Guttiau - Produits de Sardaigne
Pane carasau Guttiau poivre noir, créé par Su Guttiau, à Tramatza
Su Guttiau poivre noir - Su Guttiau - Produits sardes
Caractéristiques:
C'est le plus dur de notre famille : le plus fort en absolu mais jamais agressif. La combinaison idéale pour goûter aux produits traditionnels : crèmes de fromage, viandes et pommes de terre
The pain guttiau est une variante valide et stressante de la plus classique, connue et typique pain carasau. Dans notre île, dans Sardaigne, chaque partie que vous respectez a un pain caractéristique et chaque zone géographique est peuplée par sa pain typique, indigène. Pour créer le célèbre pain carasau il ne faut que la semoule remixée, l'eau et la levure du brasseur.
Il est nécessaire de garder le four chaud, l'idéal serait avec la pierre réfractaire. Elle pourrait être remplacée par une leccarde flip-flop, qui chauffera également et permettra au pain d'avoir une surface sur laquelle cuire uniformément. Pour un pain guttiau impeccable, vous devez utiliser une huile fruitée intense pour un goût complet.
Le goût de notre terre se marie et vient avec toutes sortes de boissons.
