C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.
Pack de 300 gr
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Qualité du produit
Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure
Biologique Carasau Pain - Il Vecchio Forno - Produits de Sardaigne
Pain typique des quatre Barbary - produit par le consortium de producteurs Il Vecchio Forno, à Nuoro
Biologique Carasau Pain - Il Vecchio Forno - Produits typiques de la Sardaigne
Caractéristiques:
Glory of cuisine sardinienne, est l'ancien pain de transhumance Il est entièrement préparé avec des ingrédients de agriculture biologique ( farine de blé dur, eau, sel et levure).
C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne, de l'inimitable subtil, ton et croustillante. D'un traitement très exigeant, d'une pâte de farine de blé dur longtemps travaillée et laissée, de petits globes sont obtenus, qui sont emballés dans des tissus et encore laissés pour augmenter.
De ceux-ci sont obtenus par le rouleau des fines sorties rondes, qui sont encore faites pour augmenter dans les batteries bien pressées, parce qu'ils ne poussent pas trop. Une fois mis au four, les évents gonflent comme des ballons ; puis il est enlevé, et avec un mouvement rapide, il est coupé le long de la circonférence pour obtenir deux disques, qui sont ensuite cuits parce qu'ils assument la crèche caractéristique.
Biologique Carasau Pain - Il Vecchio Forno -Produits sardiniens
Crème poivrée fait main.
Vasetto 212 gr
Produits typiques de la Sardaigne - nous avons le meilleur
Essaye notre fromage sélectionnée: caszolu, la chèvre et le pecorino sard, le caciotta, l'herborinate de Thiesi et la Fleur Sardo
Essaie crème poivrée sur une feuille pain carasau par Ovodda
Crème champignon fait main.
Vase de 212 gr
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Essaie Fleur sarde saisonnière, les moutons herborent, la moût organique ricotta ou tuna cask et de Cabras muggine
Sardo spiny artichoke crème.
90 gr pots
Excellent en combinaison avec le muggine bottarga et vernaculaire.
Expédition rapide et sûre.
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Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada
Conf. 500 gr
Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna
Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg
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The Filindeu est une pâte tradition pastorale barbare.
Fait entièrement à la main par quelques experts, aujourd'hui le Filindeu représente un délicieux plat presque introvable.
Tu le trouves vente à vendre - par réservation - dans notre site web of produits traditionnels sardiniens
Conf: 1 kg
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Culurgiones de pâtes fraîches - produits par des artisans Baradili, selon l'ancien recette sardinian
Conf. 400 gr
I culurgiones je suis pasta ogliastrina par excellence - avec un bon remplissage pecorino, pommes de terre et menthe, peut être cuite au four, ou bouillie et assaisonnée avec un peu de sauce et basilic
Semolina pasta produit avec blé dur - produits suivant une recette centenaire, reliés à tradition agropastorale sardinienne
Conf. 500 gr
Essaie malloreddus avec un sauce boar ou chèvre, ils sont parfaits même avec un pansement d'artichauts et muggine bottarga
Nous recommandons une huile d'olive extra vierge fruitée
Pâte de blé dur biologique semolina
Conf. 500 gr
Pâtes traditionnelles produits par Tanda & Spada, pâtisserie historique de Thiesi.
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Lorighittas avec safran , pâtes sèches traditionnelles of Morgongiori - produits par des artisans Sa Lorighitta Longa
Conf. 500 gr
The Lorighittas sont un format vraiment spécial, entièrement faite à la main, pour les produire vous devez maintenir un remède vraiment extraordinaire
Ravioli de pâtes fraîches avec remplissage d'amande produit par les fabricants de pâtes de Baradili, selon l'ancienne recette de Marmilla
Conf. 250 gr
Essayez les raviolis d'amande avec une malvasie angioi ou Zarelli, ou les coupler avec une Vernaccia di Oristano Famiglia Orro
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Organic Carasau Pane traditionnel.
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