Référence: 500501
Marque: Inke
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Organic Carasau Pane traditionnel.
C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.
Pack de 300 gr
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Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure
Pain typique des quatre Barbary - produit par le consortium de producteurs Il Vecchio Forno, à Nuoro
Caractéristiques:
Glory of cuisine sardinienne, est l'ancien pain de transhumance Il est entièrement préparé avec des ingrédients de agriculture biologique ( farine de blé dur, eau, sel et levure).
C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne, de l'inimitable subtil, ton et croustillante. D'un traitement très exigeant, d'une pâte de farine de blé dur longtemps travaillée et laissée, de petits globes sont obtenus, qui sont emballés dans des tissus et encore laissés pour augmenter.
De ceux-ci sont obtenus par le rouleau des fines sorties rondes, qui sont encore faites pour augmenter dans les batteries bien pressées, parce qu'ils ne poussent pas trop. Une fois mis au four, les évents gonflent comme des ballons ; puis il est enlevé, et avec un mouvement rapide, il est coupé le long de la circonférence pour obtenir deux disques, qui sont ensuite cuits parce qu'ils assument la crèche caractéristique.
Grille technique:
| Humidité relative | 8,13% |
| Matière sèche | 91,87% |
| Lipids | 1 96% |
| Protein | 12 08% |
| Carbohydrate | 70,47% |
| Ceneri | 1,81 % |
| Valeur énergétique pour 100 gr | 347 Kcal |
| Valeur énergétique pour 100 gr |
1471 Kj |
Référence: 500501
Marque: Inke
Référence: 500505
Marque: Inke
Référence: 100308
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Marque: Kentos
Référence: 9010201
Marque: Amo la pasta
Référence: SAN0000002
Marque: Santinelli
Référence: 100203
Marque: Pastificio Santa Margherita
Référence: 104403
Marque: Sos Molinos
Référence: 101801
Marque: Azienda Agricola Passiu
Référence: 101601
Marque: Corona
Référence: 200201900
Marque: Panificio Urru Maria Rosa
Référence: IVF000000200605
Marque: Il Vecchio Forno
Référence: 602618
Marque: Pastificio Trigale
Référence: 104407
Marque: Sos Molinos
Référence: AIP000000203101
Marque: Artinpasta
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Organic Carasau Pane traditionnel.
C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.
Pack de 300 gr
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