Coral Coast - Cantina del Bovale - Produkte von Sardinien
Roter sardischer Wein hergestellt durch Cantina del Bovale von Terralba
Coral Coast - Cantina del Bovale - sardische Produkte
Eigenschaften:
Coral Coast die schritte Mandrolisai, wegen seiner zusammensetzung Bovale, Cannonau und Monica - wir empfehlen in kombination Lazzone und Baron, die sardinischen schafe Sa Marchesa oder organische schafe von Debbene
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Coral Coast - Cantina del Bovale - sardische Weine
Technisches Raster:
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Warenbezeichnung
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Insel der Nuraghi ICH
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Weinberge
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Bovale 50 %, Cannonau 30% und 30% Monica 20%
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Weinberg
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Alter zwischen 10 und 25 Jahren mit Produktion von 70 q.li Ha
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Vinifikation
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Nach dem Ernten der Trauben in Kassetten werden diese enttäubt und etwa 16-18 Stunden im Verglasungsbehälter bei einer Temperatur von etwa 8 Grad in die Mazeration geschickt. Nach dem Pressen und der ersten Reinigung werden die ausgewählten Hefen inokuliert und die Fermentation muss bei der Temperatur von 14 Grad für ca. 2 Wochen getragen werden
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Passend
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Mit Coral Coast wir bieten: Erdstarter, weiße Fleischgerichte, junger Käse - Lazzone, Baron und Blume Sardo Dop, artischocken in öl. Betriebstemperatur 12 °C
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