Bèru - Siddura - sardische Produkte

Béru, Siddura, neu interessant Vermentino di Gallura Docg erzeugnis Standort.

Bèru - Siddura - sardische Weine

Eigenschaften:

Das wein stellt den wunsch dar, zu erleben, dass sie im gesamten unternehmen atmen. Wir wollen uns vor allem zeigen, dass Vermentino ist eine „polyedrale“ weinrebe, reich an facetten, die sich an die arbeit in vielerlei hinsicht anpasst, während immer ihre eigene identität und die kostbaren organoleptischen eigenschaften, die es bekannt gemacht und berühmt gemacht auf der ganzen welt.

Wir wollten daher eine Ecke des Kellers widmenélevage en barrique, und vom weinbau, Béru, wird in kleinen stängeln gearbeitet eiche.

Bèru - Siddura - schöne sardische Weine

Einstufung: Vermentino di Gallura Superiore

Sorte: Vermentino 100%

Produktionsfläche: Gallus - Nordosten von Sardinien

Quelle Böden: Granit, Sand

Altimetry: 300 m asl

Hectare-Ausbeute: 60 q/h

Zuchtsystem: Cordon gespeist

Rache: Handbuch mit Auswahl der besten Bündel, in kleinen Schubladen, zwischen Ende September und Anfang Oktober

Vinifikation: Die Trauben werden sanft enttäubt. Nach einer Filmbeschleunigung von wenigen Stunden verläuft das weiche Pressen. Die gesamte alkoholische Gärung wird in kleinen französischen Eichenfässern bei einer Temperatur zwischen 15° und 18° durchgeführt C für 10-12 Tage

Reife: 8 Monate in neuen französischen Barriques am Ende des Allierwaldes

Alterung: in Flaschen für mindestens einen Monat, bevor auf den Markt gebracht

Alkoholgehalt: 14 %

Evolutionskapazität: 6 Jahre

Erscheinung: Die Vermentino Bèru sieht hell, gelbes gold, solar, konsistent

Bouquet: Sehr fein, intensiv und komplex, mit zarten Noten von Brotkruste, weichen und mäßig Vanillenoten, angenehmen Blumennuancen, Hauch von Thymian und Honig

Palato: Harmonic, elegant und raffiniert, mit gutem Geschmack und Frische, weich, mit einem Finish von Vanille und Akazienhonig.

Passend: Leckere Meer Vorspeisen, Fregular und Risotto, Krebstiere, nasser und gebackener Fisch, aber auch culurgiones von kartoffeln, weißes fleisch, käse
durchschnittliche saison.

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