Mischkäse sardo -Ja- Argiolas Formaggi - Typische sardische Produkte, Auslandsversand
Mischkäse sardinian. Produziert von der Firma handwerklicher käse von Dolianova, Argiolas Formaggi
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Eigenschaften:
Die pecorinokäse ist einer der traditionellen käse in dieser fantastischen insel der köstlichkeiten produziert.
Ovicaprino Käse frisch mit kühner, zarter und kompakter pasta, strohfarbe mit süßem und aromatischem geschmack. Der erste historische Beweis seiner Produktion stammt aus dem Jahr 1700. Als wichtiger Käse, das Herkunftsgebiet von Milch, Produktion und Würzung von Pecorino Sardo wird im disziplinarbereich der produktion gegründet. Das käse ist ein schönes halbgekochtes pasta-porcorino, ausschließlich mit schaf- und ziegenmilch hergestellt, möglicherweise als pasteurisiert oder pasteurisiert, mit gewürzen nicht weniger als zwei monate.
Die Faktoren, die dieses Produkt unterschiedlich machen, sind unterschiedlich. Erstens die Art, die sardinenziegel tatsächlich produziert eine milch mit nähr- und organoleptischen eigenschaften aller eigentümlichen. Bei traditioneller Schafmilch, die aus Rohmilch gewonnen wird, werden die aromatischen Eigenschaften der Ausgangsmilch und die Verbindung mit dem Terriotrium am besten erhalten.
Dieser Ziegen- und Schafkäse hat eine zylindrische Form mit flachen Platten. Der Durchmesser von ca. 20 cm, die Höhe der Gerste von 12 bis 14 cm, das Gewicht wird um 3 kg eingestellt. Die Kruste ist glatt, konsistent, von hellem Stroh oder braun, wenn mehr gewürzt.
Die Merkmale pecorino mistopra werden durch die kombination von natürlichen und menschlichen elementen bestimmt, die typisch für den geografischen herkunftsbereich sind, unter denen wir uns erinnern: natürliche weiden reich an spontanen essenzen und fähigkeiten des hauses in der verarbeitenden industrie verwendet.
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Spiele:
Die gemischter käse in frage, angesichts seiner eher aromatischen geschmack, könnte gut mit einem korbezzolo honig. Als enologische Wahl empfehlen wir ein gültiges Cannonau von Oliena, wie Lillové oder Dule.
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