L'Olio Extra Vergine di Oliva Bell’omio Biologico di Agrestis è un’eccellenza siciliana che celebra il legame indissolubile tra agricoltura sostenibile e alta qualità.
Prodotto esclusivamente con olive della varietà Tonda Iblea coltivate nel territorio di Buccheri, questo olio certificato BIO esprime un carattere vivace e un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, sprigiona un fruttato armonioso con sentori distintivi di pomodoro verde ed erbe fresche.
È il condimento ideale per chi ricerca un prodotto puro, etico e tracciabile, capace di esaltare la dieta mediterranea con la forza autentica dei Monti Iblei.
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L'Olio Extra Vergine di Oliva Bell’omio dell'azienda Agrestis rappresenta una scelta di valore per il consumatore che predilige prodotti ottenuti nel pieno rispetto dei cicli naturali. Questo olio nasce nel cuore dei Monti Iblei, a un'altitudine di circa ottocento metri, dove la cultivar Tonda Iblea trova condizioni pedoclimatiche ideali per esprimere la sua massima complessità organolettica. La certificazione Biologica garantisce che ogni fase della coltivazione avvenga senza l'ausilio di sostanze chimiche di sintesi, salvaguardando la biodiversità del territorio siciliano e la salute del consumatore attraverso un controllo rigoroso di tutta la filiera produttiva.
La produzione del Bell’omio Biologico inizia con una raccolta tempestiva, effettuata quando le olive raggiungono il perfetto grado di maturazione aromatica. I frutti vengono raccolti a mano o con metodi meccanici delicati per preservarne l'integrità e trasportati immediatamente al frantoio aziendale. Qui, entro poche ore dalla raccolta, avviene l'estrazione a freddo. Questo processo meccanico viene condotto a temperature costantemente inferiori ai ventisette gradi centigradi, una tecnica fondamentale per proteggere i polifenoli naturali, le vitamine e tutte le componenti volatili che definiscono il pregio nutrizionale e sensoriale di un olio extra vergine di oliva di alta gamma.
Al naso, il Bell’omio si apre con un fruttato verde persistente e armonioso. Emergono note chiare di foglia di pomodoro, carciofo ed erbe di campo appena falciate, tipiche della varietà Tonda Iblea lavorata in purezza. Al palato, l'olio rivela una struttura equilibrata, dove la nota di amaro e quella di piccante si fondono in una chiusura pulita e persistente. La conservazione in cisterne di acciaio inox sotto battente di azoto protegge il prodotto dall'ossidazione, assicurando che la fragranza e le proprietà sensoriali rimangano inalterate fino al momento dell'imbottigliamento, effettuato rigorosamente in vetro scuro per schermare l'olio dalla luce solare.
Questo olio è un interprete versatile della cucina di qualità. Il suo utilizzo d'elezione è a crudo, dove poche gocce possono nobilitare piatti della tradizione come zuppe di legumi, bruschette di pane casereccio, insalate fresche e carni bianche. La trasparenza del prodotto è garantita dalla registrazione nei sistemi SIAN, offrendo una tracciabilità totale dal campo alla bottiglia. Scegliere il Bell’omio Agrestis significa sostenere un’olivicoltura eroica che tutela il paesaggio montano di Buccheri, portando in tavola un condimento nobile che coniuga il prestigio della tradizione siciliana con l'etica della produzione biologica certificata, senza compromessi sulla qualità.
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Olio Extravergine Oliva Aromatizzato al Basilico - Agrestis
L’Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Basilico Agrestis rappresenta l’incontro perfetto tra la qualità superiore dell’olivicoltura siciliana e la freschezza degli aromi naturali.
Prodotto nel cuore dei Monti Iblei, questo condimento utilizza come base un olio EVO estratto a freddo, arricchito esclusivamente con essenze naturali di basilico per garantire una fragranza autentica e persistente.
La totale assenza di additivi chimici o coloranti lo rende un prodotto genuino, ideale per chi cerca un ingrediente gourmet capace di esaltare la semplicità dei piatti mediterranei con un tocco di freschezza vegetale pura.
Olio Extravergine di Oliva Biologico - Frantoio di Croci
L’Olio Extravergine di Oliva Biologico di Frantoio di Croci nasce nel cuore della Valdinievole, da olive coltivate secondo i requisiti del metodo biologico e lavorate nel frantoio di famiglia con attenzione tecnica e sensibilità territoriale.
Ottenuto da cultivar come Frantoio, Leccino, Moraiolo e altre varietà autoctone, viene estratto a freddo a 24°C e lavorato entro 8-12 ore dalla raccolta.
Nel piatto si distingue per il colore verde intenso con riflessi dorati, per il fruttato medio-intenso con note vegetali di erbe selvatiche e per un gusto di oliva fresca con sfumature armoniche di amaro e piccante.
Zurlo - Blend Coratina e Ogliarola Barese - Ciccolella
L’Olio Extra Vergine di Oliva Zurlo nasce da un sapiente blend delle varietà autoctone Coratina e Ogliarola Barese, autentici simboli della tradizione olivicola pugliese.
Prodotto dalla storica azienda Ciccolella, questo olio di qualità si distingue per un profilo armonioso e bilanciato, capace di evocare al naso la freschezza della macchia mediterranea con avvolgenti note mandorlate e sentori vegetali.
La sua consistenza equilibrata e la pulizia aromatica ne fanno il condimento ideale per esaltare, con discrezione e carattere, piatti a base di pesce, verdure fresche e salse delicate.
Verd’Olivo Novello - AgrestisL'Olio Extra Vergine di Oliva Verd’Olivo Novello di Agrestis rappresenta la primizia assoluta della stagione olivicola di Buccheri.Ottenuto prevalentemente dalla pregiata varietà Tonda Iblea, questo olio non filtrato viene imbottigliato immediatamente dopo la frangitura, conservando intatta la torbidità naturale e la vivacità cromatica del verde smeraldo.Caratterizzato da un profilo sensoriale erbaceo e prorompente, offre al palato note fresche di pomodoro verde e carciofo selvatico.Estratto rigorosamente a freddo, il Novello Agrestis è una produzione a disponibilità limitata, dedicata a chi desidera assaporare l'essenza più autentica e ancestrale dell'olivicoltura eroica dei Monti Iblei.
Olio Extravergine di Oliva - Frantoio Manestrini
L’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano del Frantoio Manestrini è un blend superiore nato dalla selezione delle migliori olive coltivate in Italia.
Ottenuto esclusivamente mediante estrazione a freddo, questo olio esprime un equilibrio perfetto tra fragranza e delicatezza.
Al palato si rivela armonioso, con un fruttato medio-leggero e caratteristiche note di mandorla che lo rendono ideale per chi cerca un condimento di alta classe, capace di esaltare le materie prime senza sovrastarle.
Un prodotto genuino che porta in tavola la tradizione della molitura artigianale.
Olio Extravergine di Oliva - Frantoio Manestrini
L’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano del Frantoio Manestrini è un blend superiore nato dalla selezione delle migliori olive coltivate in Italia.
Ottenuto esclusivamente mediante estrazione a freddo, questo olio esprime un equilibrio perfetto tra fragranza e delicatezza.
Al palato si rivela armonioso, con un fruttato medio-leggero e caratteristiche note di mandorla che lo rendono ideale per chi cerca un condimento di alta classe, capace di esaltare le materie prime senza sovrastarle.
Un prodotto genuino che porta in tavola la tradizione della molitura artigianale.
Olio d'oliva aromatizzato al tartufo, prodotto ad Escolca (Sardegna) da Sa Mola.
Bottiglia da 0,10 l
Il tartufo è considerato il diamante del bosco. Profumo persistente dalle note forti e aromatiche. Ideale a crudo con risotti, uova, carne e carpacci
Olio Extravergine di Oliva - Frantoio Manestrini
L’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano del Frantoio Manestrini è un blend superiore nato dalla selezione delle migliori olive coltivate in Italia.
Ottenuto esclusivamente mediante estrazione a freddo, questo olio esprime un equilibrio perfetto tra fragranza e delicatezza.
Al palato si rivela armonioso, con un fruttato medio-leggero e caratteristiche note di mandorla che lo rendono ideale per chi cerca un condimento di alta classe, capace di esaltare le materie prime senza sovrastarle.
Un prodotto genuino che porta in tavola la tradizione della molitura artigianale.
Olio d'oliva aromatizzato al lentischio, prodotto ad Escolca (Sardegna) da Sa Mola.
Bottiglia da 0,10 l
Il lentischio è tipico del Mediterraneo, le bacche raccolte alla giusta maturazione donano all'olio un gusto intenso, aspro, deciso, amaro ma gradevole. Ottimo su formaggi, arrosti, selvaggina e bolliti
Podere “L’Oliveto” - Frantoio di Croci
L’Olio Extravergine di Oliva Podere “L’Oliveto” di Frantoio di Croci nasce in Valdinievole da un oliveto di recente impianto e da una lavorazione che unisce cura agricola e precisione di frantoio.
Ottenuto in prevalenza da olive Itrana raccolte verdi nel mese di novembre, esprime un profilo elegante e delicato, con fruttato leggero, intense note vegetali di pomodoro ed erbe balsamiche, chiusura equilibrata su mandorla dolce.
La bottiglia, proposta in elegante confezione, valorizza un extravergine pensato per la tavola e per il dono, ideale da gustare a crudo su preparazioni semplici e ingredienti ben definiti.
Fiore D’oro D.O.P. - Agrestis
L'Olio Extra Vergine di Oliva Fiore D’oro D.O.P. di Agrestis è un raffinato tributo alla tradizione olearia di Buccheri.
Certificato con la Denominazione di Origine Protetta Monti Iblei, questo olio è ottenuto dalla selezione delle migliori olive Tonda Iblea, raccolte a mano nel cuore della Sicilia.
Estratto a freddo con tecnologie all'avanguardia, si distingue per un equilibrio sublime e un profilo aromatico che richiama i sentori tipici del territorio.
Rappresenta la scelta ideale per chi desidera un condimento certificato, sicuro e tracciabile, capace di portare in tavola l'eleganza sensoriale di una produzione d'eccellenza riconosciuta a livello internazionale
Olio EVO - Italyca
L’Olio Extra Vergine di Oliva Bio Italyca è un condimento d'eccellenza estratto a freddo da olive coltivate biologicamente nelle colline di Grottole, in Basilicata.
Caratterizzato da un colore verde dorato e un profilo aromatico equilibrato, questo olio esprime note di erba fresca e mandorla, con un retrogusto leggermente piccante tipico dei frutti sani e ricchi di polifenoli.
La molitura avviene entro poche ore dalla raccolta per preservare intatte le proprietà antiossidanti e il sapore autentico del territorio lucano.
Un prodotto certificato biologico, non filtrato per mantenere la densità naturale, ideale per esaltare a crudo ogni piatto della dieta mediterranea con la garanzia di una filiera corta e trasparente.
N°11 Grand Cru Gioacchina - Pendolino - I & P
L'Olio Extravergine di Oliva N°11 Grand Cru Gioacchina di I & P è un pregiato monovarietale prodotto esclusivamente con olive Pendolino coltivate nell'oliveto "Gioacchina" a Canino.
Questo olio di categoria superiore si distingue per un'eleganza aromatica fuori dal comune, offrendo un fruttato delicato ma persistente con sentori di mandorla fresca e fiori di campo.
Ottenuto tramite estrazione a freddo entro pochissime ore dalla raccolta, il Grand Cru N°11 esprime una morbidezza vellutata e un equilibrio impeccabile tra le note amare e piccanti.
Una produzione limitata e interamente tracciabile, perfetta per chi cerca un condimento raffinato e dalla bassissima acidità, ideale per esaltare i sapori più gentili.
N°1 Grand Cru Gioacchina - Caninese - I & P
L'Olio Extravergine di Oliva N°1 Grand Cru Gioacchina di I & P è un'eccellenza monovarietale prodotta esclusivamente con olive di varietà Caninese.
Proveniente da un singolo oliveto situato a Canino, nel cuore della Tuscia viterbese, questo olio di categoria superiore esprime la massima identità del terroir di origine.
Estratto a freddo entro pochissime ore dalla raccolta, si distingue per un profilo sensoriale erbaceo, con note decise di carciofo e cardo.
Una produzione limitata e tracciabile, ideale per chi ricerca un prodotto integro, dal carattere autentico e dalla bassa acidità naturale, perfetto per l'alta ristorazione e i gourmet più esigenti.
Olio Extravergine di Oliva Riserva - Frantoio di Croci
L’Olio Extravergine di Oliva Riserva di Frantoio di Croci è una selezione toscana di produzione limitata ottenuta da olive verdi delle cultivar Frantoio e Moraiolo, raccolte tra ottobre e i primi di novembre nella Valdinievole.
Estratto a freddo a 24°C e lavorato entro 8 ore dalla raccolta, si distingue per un fruttato medio-intenso con note di erba appena tagliata, rucola, cicoria, carciofo, mandorla verde e foglia di olivo.
Al gusto richiama l’oliva fresca, con amaro e piccante armonici.
La bottiglia, racchiusa in un’elegante confezione, lo rende ideale sia per la tavola sia come idea regalo gourmet.
Olio Extravergine di Oliva - Frantoio Manestrini
L’Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano del Frantoio Manestrini è un blend superiore nato dalla selezione delle migliori olive coltivate in Italia.
Ottenuto esclusivamente mediante estrazione a freddo, questo olio esprime un equilibrio perfetto tra fragranza e delicatezza.
Al palato si rivela armonioso, con un fruttato medio-leggero e caratteristiche note di mandorla che lo rendono ideale per chi cerca un condimento di alta classe, capace di esaltare le materie prime senza sovrastarle.
Un prodotto genuino che porta in tavola la tradizione della molitura artigianale.
L'Olio Extra Vergine di Oliva Bell’omio Biologico di Agrestis è un’eccellenza siciliana che celebra il legame indissolubile tra agricoltura sostenibile e alta qualità.
Prodotto esclusivamente con olive della varietà Tonda Iblea coltivate nel territorio di Buccheri, questo olio certificato BIO esprime un carattere vivace e un profilo sensoriale di rara eleganza.
Estratto a freddo, sprigiona un fruttato armonioso con sentori distintivi di pomodoro verde ed erbe fresche.
È il condimento ideale per chi ricerca un prodotto puro, etico e tracciabile, capace di esaltare la dieta mediterranea con la forza autentica dei Monti Iblei.
