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Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga
  • Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga

Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga

202901

Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga, nuovo frantoio di Ottana

Bottiglia - 0.50 l

Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.

15,38 €
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  Qualità dei prodotti

Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga - Olio extravergine di oliva sardo

Bottiglia - 0.50 l

Il nostro olio si chiama ‘Gariga’, vegetazione tipica del mediterraneo
presente ai piedi della montagna. Ed è proprio ai piedi delle montagne
del centro Sardegna che sono presenti i nostri oliveti aziendali.

Processo di trasformazione: Il processo di trasformazione segue un rigido
sistema di controllo qualitativo. Raccolta e trasformazione entro le 4 ore. Lavaggio accurato, frangitura a coltelli, gramolazione verticale inertizzata, decanter a 2 fasi e filtrazione a cartoni. Stoccaggio in contenitori in acciaio
inox (14-16C°) sotto azoto e imbottigliamento sottovuoto.

Birde, olio evo monocultivar Bosana - Gariga - Olio evo sardo

La Bosana è la cultivar più diffusa in Sardegna.
Racchiude in sé aromi e sapori dell’isola, dal carciofo alla mandorla, presentandosi come il marchio distintivo in termini di provenienza dell’olio.

Note organolettiche:
Note di carciofo, cardo e mandorla fresca. Olio corposo, amaro e dal gusto deciso
Abbinamenti: Primi piatti di carne, carne arrosto, zuppe di legumi e formaggi stagionati.

Premi:

Guida Gambero Rosso migliori oli d’Italia 2018 - 3 foglie (Birde)

Premio nazionale Montiferru 2018 - 3° classificato (Ruju), Menzione d’onore (Birde)

Concorso regionale Olio nuovo 2018 - 1° classificato monocultivar (Birde)

Dettagli del prodotto
202901

Scheda tecnica

Paese
Ottana
Confezione
0.50 l
Provenienza
Nuoro
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Olio Extravergine Oliva Aromatizzato al Tartufo Bianco - Agrestis L'Olio Extravergine d'Oliva Aromatizzato al Tartufo Bianco di Agrestis è un condimento di prestigio che sposa l'eccellenza olearia siciliana con l'aroma sofisticato di uno dei tesori più rari della terra. La base è costituita da un olio di categoria superiore estratto a freddo, arricchito da pregiate essenze di tartufo bianco che conferiscono una nota penetrante e vellutata. Ideale per impreziosire piatti raffinati, dalle paste all'uovo ai risotti, questo condimento rappresenta il perfetto equilibrio tra l'intensità del tartufo e la dolcezza fruttata dell'olio dei Monti Iblei, offrendo un'esperienza gourmet immediata e di altissima qualità artigianale.
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Fuara - Leccio del Corno - Ciccolella Il Fuara - Leccio del Corno di Olio Ciccolella è un olio extra vergine di oliva biologico di altissima qualità, ottenuto da olive della cultivar Leccio del Corno. Questo olio EVO 100% italiano si caratterizza per un fruttato di media intensità con sentori di pepe ed erbe aromatiche. Ideale per chi cerca un condimento biologico dal gusto deciso, è perfetto per valorizzare zuppe, verdure grigliate e carni bianche. Scopri l'equilibrio unico di un olio monocultivar prodotto nel rispetto dei cicli naturali.
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