La Confettura di Fico d’India Bresca Dorada è una specialità sarda ottenuta dalla lavorazione di fichi d’India selezionati a piena maturazione, uniti a purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone.
Questa confettura di fico d’India artigianale esprime il carattere autentico del frutto mediterraneo e il legame con il territorio sardo, valorizzando una ricetta essenziale e bilanciata.
La consistenza cremosa e il gusto armonioso la rendono adatta a colazione, dolci da forno e abbinamenti con formaggi stagionati, in linea con la tradizione produttiva di Bresca Dorada.
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La lavorazione del fico d’India rappresenta per Bresca Dorada un momento preciso del calendario produttivo, quando il frutto raggiunge la sua piena maturazione e sviluppa un profilo aromatico intenso e riconoscibile. È in questa fase che viene selezionata la materia prima, proveniente da coltivazioni attentamente scelte, per dare vita a una confettura di fico d’India che esprime in modo diretto il legame con il territorio sardo e con le sue tradizioni agricole.
La ricetta si basa su pochi ingredienti essenziali: purea di fichi d’India, purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone. La scelta della mela cotogna contribuisce a definire la struttura del prodotto, mentre il limone interviene con una funzione di equilibrio sulle note più dolci del frutto principale. Il risultato è una preparazione coerente, dove il fico d’India rimane protagonista assoluto del profilo gustativo e della sua identità naturale.
Bresca Dorada interpreta la produzione delle confetture attraverso un approccio che privilegia la semplicità delle lavorazioni e il rispetto delle materie prime. La trasformazione avviene con tecniche che mirano a mantenere la naturale identità del frutto, evitando interventi che possano alterarne la struttura originaria. Questo approccio consente di ottenere una confettura artigianale sarda dalla consistenza morbida e uniforme, pensata per valorizzare la frutta nella sua espressione più autentica.
Il fico d’India, pianta simbolo del paesaggio mediterraneo, trova in questa confettura una interpretazione diversa rispetto al suo uso più tradizionale. Non più soltanto elemento spontaneo del territorio, ma ingrediente centrale di una preparazione che ne esalta la versatilità gastronomica. Il risultato è un prodotto che richiama i profumi e le atmosfere della Sardegna, reinterpretandoli in chiave gastronomica attraverso una confettura di frutta mediterranea dal carattere distintivo.
La confettura si presta a molteplici utilizzi in cucina, dalla colazione fino alla pasticceria. È adatta per accompagnare pane e prodotti da forno, ma trova spazio anche in abbinamento a formaggi stagionati, pecorini sardi e ricotte. Può essere utilizzata nella preparazione di crostate, biscotti e cheesecake, oppure inserita in taglieri gourmet dove contribuisce a creare contrasti tra dolce e sapido, valorizzando la versatilità del fico d’India nella cucina contemporanea.
Acquavite di vinacce di uva Malvasia. Grado alcolico 42% Vol.
Bottiglia da 0,50 l
Acquavite di uve malvasia prodotta dalle Distillerie Lussurgesi a Santulussurgiu
Da abbinare coi cioccolati di Sperandri o di Peano
Prova il tuo prodotto sardo preferito
Dolce autunnale, con frutta secca e uva passa.
Vassoi da 500 gr
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Fiore Sardo D.O.P. - Fanari Formaggi
Il Fiore Sardo D.O.P. di Fanari Formaggi è un capolavoro della tradizione casearia sarda, un formaggio a latte crudo intero di pecora prodotto esclusivamente nel cuore dell'isola.
La sua unicità deriva dall'uso di metodi antichissimi, dalla lavorazione artigianale e dalla successiva affumicatura naturale che precede la lunga stagionatura.
Ogni forma racchiude l'aroma intenso dei pascoli liberi e la sapienza del Maestro Casaro Fanari. Con la sua pasta compatta e il sapore deciso e leggermente piccante, è l'ingrediente ideale per i taglieri più raffinati e per arricchire i piatti della cucina mediterranea.
Fanari garantisce la massima qualità in ogni fase della produzione, dalla selezione della materia prima alla cura della stagionatura, portando in tavola l'autentico gusto della Sardegna D.O.P..
Confettura extra di more selvatiche realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura dal sapore particolarmente dolce e selvaggio, di consistenza cremosa e dal colore viola. Eccellente per preparare crostate o sulla ricotta fresca
Marmellata di arancia realizzata a mano.
Vasetto da 212 gr
Prodotti tipici sardi - abbiamo scelto il meglio dei piccoli produttori locali
Prova la marmellata al limone con una fetta biscottata, un mostacciolo o un dolce di mandorle della tradizione sarda
Abbinala ad una Malvasia di Bosa Doc o ad un liquore di Mirto
Confettura di mirto, prodotte con cura dall'artigiano di Gavoi, Francesco Ibba.
Confezione - 250 gr
Confettura Artigianale di Bacche di Mirto - Francesco Ibba (250g)
L'Essenza Selvatica della Barbagia nel Tuo Piatto
Immagina il profumo della macchia mediterranea dopo la pioggia, il vento che soffia tra le rocce granitiche di Gavoi e il sapore intenso di una terra antica. La Confettura di Mirto di Francesco Ibba non è un semplice accompagnamento, ma un concentrato di Sardegna autentica.
Nel cuore pulsante della Barbagia, Francesco seleziona manualmente solo le bacche giunte a perfetta maturazione spontanea. Lavorata secondo metodi tradizionali che preservano l'integrità del frutto, questa confettura si distingue per il suo colore violaceo profondo e un equilibrio perfetto tra la dolcezza vellutata e le caratteristiche note aromatiche e leggermente tanniche tipiche del mirto selvatico. Un prodotto nobile, sano e privo di additivi artificiali, pensato per chi ricerca l'eccellenza dell'artigianato sardo.
Confettura di prugne realizzato a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura densa dal colore brillante e dal gusto leggermente acido. Deliziosa per la prima colazione e per accompagnare dolci a base di ricotta. Mescolata allo yogurt consente la preparazione un originale dolce di fine pasto.
Praline di mandorle, miele, scorza d'arancia candita ricoperte con cioccolato fondente
Confezione: 200 gr
Abbiamo raccolto i migliori prodotti tipici sardi per i vostri palati più esigenti
Scoprite i sapori forti, decisi, o quelli più delicati della tradizione sarda
Biscotto friabile, ideale accompagnato ad una tazza di caffé.
Confezioni da 250 gr
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Pasticceria tradizionale sarda
Confettura di Corbezzoli - Campus
La Confettura di Corbezzoli Campus valorizza il sapore caratteristico di un frutto simbolo della macchia mediterranea sarda.
Preparata con corbezzoli spontanei, selezionati al giusto grado di maturazione, offre un gusto dolce e morbido con una piacevole identità aromatica.
La sua consistenza e il profilo gustativo equilibrato la rendono una confettura artigianale sarda versatile, ideale per accompagnare colazioni, merende, dessert e abbinamenti gastronomici con formaggi e prodotti da forno.
Una specialità firmata Campus Conserve, dedicata alla valorizzazione dei frutti tipici della Sardegna e delle preparazioni legate alla tradizione alimentare dell’isola.
Confettura di more di rovo, prodotte con cura dall'artigiano di Gavoi, Francesco Ibba.
Confezione - 250 gr
Queste marmellate e confetture sono disponibili in assortimento con gli altri gusti dello stesso produttore, in confezioni da minimo 24 pezzi. Per selezionare i gusti, scriveteci pure una mail.
Confettura extra di corbezzolo realizzata a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.Vasetti da 230 kgConfettura dal colore rosso cupo. Trova ottimo impiego sul gelato, budino, seadas e ricotta fresca.
Confettura di pere realizzato a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Confettura poco densa per il basso contenuto di pectine nella materia prima. Si può apprezzare la consistenza granulosa tipica della pera. Ideale per accompagnare formaggi stagionati e semi stagionati.
Marmellata extra di arance sarde (succo e polpa con scorza: 55%, zucchero), prodotta a Villacidro a Nuova Agricola San Paolo
Vasetto da 200 gr
Prova la marmellata di arance sarde con il pecorino biologico o la ricotta mustìa
Vendita online di prodotti tradizionali sardi - formaggi, salumi e pasta tradizionale
Mandorle al Cioccolato e Zenzero - La Fattoria Della Mandorla
Le Mandorle al Cioccolato e Zenzero della Fattoria della Mandorla sono un dragée d'alta pasticceria dal profilo sensoriale contemporaneo e audace.
Al cuore della pralina si trova l'eccellenza della mandorla di Toritto biologica della cultivar autoctona Filippo Cea, sapientemente tostata a secco per ottenere una consistenza friabile e croccante.
Il seme viene avvolto da una copertura vellutata di cioccolato arricchita dalle note speziate e vibranti dello zenzero, creando un sorprendente contrasto gustativo tra la dolcezza burrosa del frutto dell'Alta Murgia e la fresca intensità della spezia.
Una specialità artigianale esclusiva, ideale per una pausa gourmet ricercata o come raffinata idea regalo.
Confettura di fichi realizzata a mano.
Vasetto da 212 gr
Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbiamo scelto i prodotti dei piccoli produttori locali
Solo il meglio della tradizione sarda, direttamente a casa tua
Abbina la confettura di fichi con un pezzo di Fiore Sardo Dop
Confettura di corbezzoli selvatici, prodotta a Villacidro da Nuova Agricola San Paolo. Succo e polpa corbezzoli sardi, zucchero integrale di canna, mela.
Vaso: 230 gr
Abbiamo selezionato il meglio della tradizione gastronomica italiana e sarda: i salumi, i formaggi, le confetture e i dolci tipici
Confettura di arance e noci realizzato a mano da Venatura a Palmadula, Sassari.
Vasetti da 230 kg
Marmellata a polpa compatta, dal sapore leggermente amarognolo e caratterizzata dalla presenza di noci tritate. Perfetta per preparare crostate, ottima sulla ricotta fresca.
Biscotteddu - Su Guttiau
Scopri l'abbraccio soffice e zuccherino del Biscotteddu di Su Guttiau, un autentico gioiello della pasticceria tradizionale sarda che incanta per la sua semplicità e delicatezza.
Questo dolce, spesso assimilabile a una versione più ricca e genuina del Savoiardo, è il frutto di una ricetta tramandata che esalta la qualità dei pochi ma essenziali ingredienti: una generosa percentuale di uova fresche, farina di frumento selezionata e il giusto apporto di zucchero.
La sua consistenza è morbidissima e leggermente spugnosa, perfetta per assorbire liquidi senza disfarsi, rendendolo l'ingrediente ideale per i dolci al cucchiaio, come il classico Tiramisù sardo o la Zuppa Inglese.
Ogni morso evoca il profumo dei dolci appena sfornati della tradizione isolana, conservando tutta la fragranza e la genuinità artigianale. Il Biscotteddu Su Guttiau non è solo un ingrediente, ma un delizioso biscotto da colazione o una merenda ideale da accompagnare con il latte, il tè o il caffè, portando in tavola il sapore inconfondibile della dolcezza sarda e l'alta qualità del marchio Su Guttiau.
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Confettura di Fico d’India - Bresca Dorada
La Confettura di Fico d’India Bresca Dorada è una specialità sarda ottenuta dalla lavorazione di fichi d’India selezionati a piena maturazione, uniti a purea di mele cotogne, zucchero di canna e succo di limone.
Questa confettura di fico d’India artigianale esprime il carattere autentico del frutto mediterraneo e il legame con il territorio sardo, valorizzando una ricetta essenziale e bilanciata.
La consistenza cremosa e il gusto armonioso la rendono adatta a colazione, dolci da forno e abbinamenti con formaggi stagionati, in linea con la tradizione produttiva di Bresca Dorada.
