Elenco dei prodotti per la marca Campus
Campus Conserve porta sulla tavola l’autenticità della Sardegna attraverso una produzione artigianale di alta qualità. Situata nel Campidano, l'azienda trasforma materie prime locali freschissime in sott'oli, creme vegetali, sughi e confetture, utilizzando esclusivamente olio extravergine d'oliva 100% italiano per garantire genuinità, sapore e rispetto delle tradizioni isolane.
Fondata nel 1985 nel cuore del Campidano sardo, a Decimoputzu, l'azienda Campus rappresenta un punto di riferimento per le conserve agroalimentari tipiche della Sardegna. La missione dell'azienda è chiara: coniugare la passione per la propria terra con una metodologia di lavorazione rigorosamente artigianale, tramandata attraverso tre generazioni, per offrire prodotti che mantengano intatte le caratteristiche organolettiche dei frutti di una natura incontaminata.
Il catalogo Campus si distingue per la varietà e la cura dei dettagli: dai classici ortaggi sott'olio alle creme vegetali vellutate, fino ai sughi pronti e alle confetture di frutta locale. Un pilastro fondamentale della qualità Campus è la selezione dei liquidi di governo. Per la linea di ortaggi viene utilizzata una miscela di girasole biologico e olio extravergine di oliva 100% italiano, mentre per creme e sughi si impiega esclusivamente l'extravergine di oliva, assicurando una conservazione che esalta anziché coprire il sapore del prodotto fresco.
Particolare attenzione è rivolta alla linea Biologica, che costituisce il vertice della produzione aziendale, ottenuta unicamente da agricoltura e olio extravergine certificati bio al 100%. Le confetture, derivate da frutta locale freschissima, sono realizzate senza l'aggiunta di saccarosio, preservando la dolcezza naturale delle materie prime.
Ogni referenza Campus è il risultato di una scelta meticolosa: la verdura viene spesso lavorata, tagliata o farcita a mano, seguendo i ritmi della stagionalità sarda. Questo approccio garantisce uno standard qualitativo ai massimi livelli, offrendo al consumatore un prodotto genuino, privo di coloranti o aromi sintetici. Chi sceglie Campus non acquista una semplice conserva, ma un frammento di storia gastronomica sarda, realizzato con la trasparenza e la dedizione di chi mette la qualità prima di tutto.
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CAM0000016
Produttore:
Campus
Antipasto Barbagia Sott’Olio - Campus
L’Antipasto Barbagia Sott’Olio di Campus è un omaggio ai sapori intensi e selvaggi del cuore della Sardegna.
Questa specialità raccoglie in un unico vasetto una selezione di ortaggi locali, tra cui cuori di carciofo, funghetti, peperoni e olive, armonizzati da una marinatura sapiente.
La lavorazione, eseguita secondo criteri artigianali, mira a preservare l'identità di ogni singolo ingrediente, mantenendo una consistenza soda e un bouquet aromatico complesso.
Ideale per chi desidera portare in tavola la varietà degli antipasti tipici sardi, preparata con materie prime coltivate nel rispetto dei cicli stagionali e conservate in olio di alta qualità.
Prezzo
12,61 €
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CAM0000015
Produttore:
Campus
Carciofi Sardi Ripieni Sott’Olio - Campus
I Carciofi Sardi Ripieni Sott’Olio di Campus sono un capolavoro di artigianato alimentare, nati per offrire un'esperienza gustativa complessa e raffinata.
Questa preparazione prevede l'utilizzo dei migliori cuori di carciofo sardo, selezionati per la loro forma regolare e farciti con un trito aromatico sapientemente bilanciato.
La lavorazione, eseguita interamente secondo metodi tradizionali, garantisce che la farcitura rimanga compatta all'interno dell'ortaggio, mantenendo una consistenza croccante e un gusto armonioso.
Una proposta gourmet pronta da gustare, ideale per arricchire con eleganza e originalità gli antipasti più ricercati della cucina isolana.
Prezzo
12,61 €
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CAM0000014
Produttore:
Campus
Carciofi Sardi Sott’Olio - Campus
I Carciofi Sardi Sott'Olio di Campus sono l'espressione più autentica della tradizione conserviera sarda.
Selezionati con cura nelle pianure del Campidano, questi carciofi vengono lavorati seguendo metodi artigianali che ne preservano la naturale dolcezza e la struttura soda.
La marinatura delicata e la conservazione in olio permettono di mantenere inalterate le caratteristiche tipiche dell'ortaggio appena raccolto.
Un prodotto versatile e di alta qualità, ideale per chi ricerca il sapore genuino della terra sarda in un antipasto classico, preparato secondo una ricetta familiare che si tramanda dal 1985.
Prezzo
10,79 €
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CAM0000012
Produttore:
Campus
Carciofi Sardi Sott’Olio al Mirto - Campus
I Carciofi Sardi Sott'Olio al Mirto di Campus rappresentano un incontro unico tra la tradizione agricola del Campidano e i profumi selvatici della Sardegna.
Prodotti esclusivamente con carciofi locali selezionati, vengono impreziositi da un'infusione di bacche e foglie di mirto, che conferisce una nota balsamica e avvolgente.
La lavorazione, eseguita secondo criteri artigianali, mantiene i cuori di carciofo sodi e compatti.
Una specialità pensata per chi desidera portare in tavola un antipasto dal carattere distintivo, capace di evocare i sentori più autentici della macchia mediterranea.
Prezzo
10,79 €
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CAM0000013
Produttore:
Campus
Carciofi Sardi Sott’Olio alla Bottarga - Campus
I Carciofi Sardi Sott’Olio alla Bottarga di Campus sono una specialità gastronomica raffinata che celebra l'incontro tra terra e mare.
La dolcezza del carciofo sardo, coltivato nelle pianure del Campidano, viene esaltata dalla sapidità avvolgente della bottarga di muggine, grattugiata artigianalmente per avvolgere ogni cuore di carciofo.
La lavorazione, che segue metodi di conservazione tradizionale, garantisce una consistenza croccante e un equilibrio di sapori unico.
Perfetti per antipasti di lusso o per donare un tocco mediterraneo a piatti gourmet, rappresentano l'essenza dell'artigianato alimentare sardo in un vasetto di alta qualità.
Prezzo
12,61 €
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CAM0000011
Produttore:
Campus
Carciofi Sardi Sott’Olio alla Rucola - Campus
I Carciofi Sardi Sott'Olio alla Rucola di Campus sono un'eccellenza della tradizione conserviera del Campidano.
Realizzati esclusivamente con carciofi locali selezionati, si distinguono per l'originale marinatura arricchita da rucola selvatica, che conferisce una nota aromatica decisa e piacevolmente pungente.
La lavorazione, che segue antichi metodi artigianali, preserva la compattezza e il sapore autentico dell'ortaggio fresco.
Ideali per arricchire antipasti gourmet, accompagnare taglieri di formaggi stagionati o guarnire secondi piatti con un tocco di creatività sarda.
Prezzo
10,79 €
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CAM0000017
Produttore:
Campus
Cardi Selvatici Sott’Olio - Campus
I Cardi Selvatici Sott’Olio di Campus sono una prelibatezza rara che racchiude l'anima più autentica e selvaggia della Sardegna.
Raccolti rigorosamente a mano nelle zone incontaminate dell'isola, questi cardi appartengono alla varietà spontanea, nota per il suo sapore deciso e piacevolmente amarognolo.
La lavorazione artigianale, lunga e complessa, prevede una pulizia certosina per eliminare le spine, mantenendo solo il cuore tenero del fusto.
Conservati in olio di qualità con una marinatura leggera, rappresentano una specialità per intenditori, ideale per chi ricerca sapori arcaici e genuini tipici della gastronomia sarda più vera.
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10,79 €
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CAM0000019
Produttore:
Campus
Cipollotte Grigliate Sott’Olio - Campus
Le Cipollotte Grigliate Sott’Olio di Campus sono una raffinata interpretazione delle conserve vegetali sarde, dove la dolcezza naturale dell'ortaggio incontra l'aroma inconfondibile della cottura alla griglia.
Selezionate con cura nelle coltivazioni del Campidano, le cipollotte vengono pulite a mano e grigliate con maestria per ottenere quelle striature brune che ne esaltano il profilo zuccherino e fumé.
La conservazione in olio di alta qualità, unita a una marinatura equilibrata, ne preserva la consistenza tenera e il sapore delicato ma persistente.
Un antipasto gourmet d'eccellenza, ideale per chi cerca un prodotto artigianale sardo capace di donare un tocco di eleganza e sapore autentico a ogni degustazione.
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10,79 €
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CAM0000001
Produttore:
Campus
Crema di Capperi Sardi - Campus
La Crema di Capperi Sardi firmata Campus rappresenta un'eccellenza della gastronomia isolana, nata dalla selezione dei migliori boccioli fiorali coltivati sotto il sole della Sardegna.
Questa specialità artigianale si distingue per una consistenza vellutata e un profilo aromatico intenso, frutto di una lavorazione che rispetta i tempi della natura e le tradizioni locali.
L'unione tra la sapidità naturale dei capperi e la qualità dell'olio extravergine di oliva crea un condimento versatile, ideale per arricchire tartine, primi piatti di pesce o carni bianche.
Un prodotto autentico che racchiude in sé tutto il carattere deciso e la fragranza del Mediterraneo.
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9,88 €
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CAM0000006
Produttore:
Campus
Crema di Carciofi e Bottarga - Campus
La Crema di Carciofi e Bottarga Campus rappresenta il punto di incontro sublime tra le campagne del Campidano e il mare cristallino della Sardegna.
Questa specialità unisce il cuore tenero dei carciofi sardi selezionati alla nobiltà della bottarga di muggine, creando un equilibrio di sapori sapido e avvolgente.
Realizzata esclusivamente con olio extravergine di oliva 100% italiano, la crema mantiene una texture setosa e un profilo aromatico intenso, privo di conservanti o coloranti artificiali.
Perfetta per chi desidera un'esperienza gourmet autentica, è ideale per impreziosire antipasti di classe o per trasformare un semplice primo piatto in un capolavoro della tradizione isolana.
Prezzo
9,88 €
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CAM0000004
Produttore:
Campus
Crema di Carciofi e Funghi Porcini - Campus
La Crema di Carciofi ai Porcini Campus è una specialità spalmabile che unisce due simboli della tradizione gastronomica sarda e boschiva.
Realizzata con carciofi sardi selezionati e pregiati funghi porcini (Boletus edulis), questa ricetta artigianale utilizza esclusivamente olio extravergine di oliva 100% italiano per esaltare l'intensità dei sapori naturali.
Caratterizzata da una texture vellutata e un bouquet aromatico avvolgente, è ideale per arricchire antipasti gourmet, primi piatti o come raffinato accompagnamento per carni e formaggi, portando in tavola l'autenticità e la qualità delle conserve Campus.
Prezzo
9,88 €
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CAM0000005
Produttore:
Campus
Crema di Carciofi e Olive - Campus
La Crema di Carciofi e Olive Campus nasce dall'incontro tra i migliori carciofi sardi e la polpa intensa delle olive selezionate, creando un connubio di sapori mediterranei unico.
Questa specialità artigianale è impreziosita dall’uso esclusivo di olio extravergine di oliva 100% italiano, limone fresco ed erbe aromatiche locali che ne esaltano il profilo organolettico.
Caratterizzata da una consistenza vellutata e un colore naturale che richiama i toni della terra sarda, è il condimento perfetto per chi ricerca l'autenticità e la qualità superiore.
Ideale per arricchire crostini, accompagnare formaggi o per dare un tocco gourmet ai primi piatti, rappresenta l'eccellenza della produzione conserviera Campus.
Prezzo
9,88 €
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