Riferimento:
202604
Produttore:
Francesco Ibba
L'Oro Rosso della Macchia Mediterranea: Eccellenza di Gavoi Nel cuore più autentico e impervio della Barbagia, dove il clima aspro modella frutti dal sapore unico, nasce la Confettura di Corbezzolo firmata Francesco Ibba. Questo prodotto rappresenta una rarità gastronomica, ottenuta dalle bacche di corbezzolo che crescono rigogliose e spontanee nella macchia mediterranea incontaminata, precisamente in località Sa Matta, nel territorio di Gavoi.
Vasetto da 250 gr
Raccolta Stagionale e Lavorazione Naturale La produzione segue i ritmi lenti della natura: tra ottobre e dicembre, le bacche mature vengono raccolte a mano e selezionate con estrema cura. L'artigiano Francesco Ibba trasforma questo frutto selvatico in una confettura di qualità superiore, seguendo una ricetta tradizionale che non prevede l'uso di additivi artificiali. Il risultato è un prodotto finito nobile, sano e ricco di gusto, che racchiude l'essenza selvatica della Sardegna in ogni vasetto.
Abbinamenti Gourmet e Consigli d'Uso La confettura di corbezzolo è celebre per il suo profilo aromatico complesso, con note dolci e un retrogusto leggermente acidulo e persistente. È l'accompagnamento ideale per formaggi a pasta molle o di breve stagionatura, poiché ne esalta la componente lattica senza sovrastarla. Perfetta anche per guarnire crostate artigianali o per una colazione energetica a base di prodotti tipici sardi.
