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Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati
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Smokedépéefish - Sarda Affumicati

500419

Smokedépéefish produit Buggerru by the artisans of Sarda Affumicati

Portions de 200 gr

Essayez les produits de nos mers, fumé naturellement par les sages mains des pêcheurs qui, depuis des générations, ont battu la côte à la recherche poisson plus savoureux et bon.

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Description

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Produits de poissons sardes

Smokedépéefish produit Buggerru by the artisans of Sarda Affumicati

Smoked sabrefish - Sardaigne Smoked - Produits typiques sardes

The sabre est pêché dans des eaux vierges, encore aujourd'hui avec l'ancien système des palais, qui garantit l'intégrité de la viande. THE 'fumer il arrive au feu de bois de corbezzolo, selon les méthodes traditionnelles d'origine phoenicienne.

Bouche aux fines tranches, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge et de citron, sur un lit de fusée et de clous de melon, est un excellent apéritif. À listrelle, avec des amandes hachées et des toks de fenouil, avec de l'huile d'olive extra vierge, du citron, du sel et du poivre, est la vinaigrette exquise d'une salade de pâtes froides

Ingrédients: Épée de poisson, sel, fumée, arômes naturels méditerranéens. Produit emballé sous vide sans colorants ni conservateurs ajoutés

Conserver au réfrigérateur à une température de 0 à 3°

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Produits d'artisanat sardois

Smokedépéefish produit Buggerru by the artisans of Sarda Affumicati

Portions de 200 gr

Essayez les produits de nos mers, fumés naturellement par les sages mains des pêcheurs qui, depuis des générations, ont battu la côte à la recherche des poissons les plus savoureux et les plus bons.

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Détails du produit
500419

Fiche technique

Lieu
Buggerru
Mesure
200 gr
Origine
Carbonia-Iglesias
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Marque: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Boutargue de Mulet - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Boutargue de Mulet produite par le Nuovo Consorzio Cooperative Pontis représente l'excellence de la tradition sarde liée à l'étang de Cabras. Cet « or de la Méditerranée » précieux est obtenu à partir des œufs du mulet (Mugil cephalus), travaillés artisanalement selon des techniques transmises depuis des siècles. Caractérisée par une couleur ambrée et une saveur intense et saline, avec une légère note finale d'amande, la boutargue est un ingrédient noble de la cuisine gastronomique. Le consortium garantit une filière contrôlée, en proposant un produit authentique, sans conservateurs et riche d'histoire.
Prix 88,15 €
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Thon de course en conserve - Sarda Affumicati

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Bottarga de mulet Qualité Or – Spanu Giovanni La Bottarga de mulet « Qualité Or » de l'entreprise Spanu Giovanni est une authentique expression de l'artisanat sarde. Élaborée à partir de poches ovariennes de mulet soigneusement sélectionnées, elle suit un processus minutieux de salage à sec, de lavage délicat et de pressage progressif. Le cœur de sa fabrication réside dans un lent processus de séchage réalisé dans des environnements contrôlés, qui confère à la bottarga sa couleur ambrée caractéristique et son parfum intense de la mer. Le résultat est un produit à la texture tendre mais compacte, au goût savoureux et profond, qui évoque toute l'authenticité de la Sardaigne. Idéale pour les spaghettis à la bottarga ou en entrée, cette bottarga est sans conservateurs et témoigne de la longue tradition et de la recherche constante de la qualité de l'entreprise Spanu Giovanni, véritable joyau de la gastronomie sarde.
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Bottarga de mulet Qualité Or – Spanu Giovanni La Bottarga de mulet « Qualité Or » de l'entreprise Spanu Giovanni est une authentique expression de l'artisanat sarde. Élaborée à partir de poches ovariennes de mulet soigneusement sélectionnées, elle suit un processus minutieux de salage à sec, de lavage délicat et de pressage progressif. Le cœur de sa fabrication réside dans un lent processus de séchage réalisé dans des environnements contrôlés, qui confère à la bottarga sa couleur ambrée caractéristique et son parfum intense de la mer. Le résultat est un produit à la texture tendre mais compacte, au goût savoureux et profond, qui évoque toute l'authenticité de la Sardaigne. Idéale pour les spaghettis à la bottarga ou en entrée, cette bottarga est sans conservateurs et témoigne de la longue tradition et de la recherche constante de la qualité de l'entreprise Spanu Giovanni, véritable joyau de la gastronomie sarde.
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