Organische gestreifte Stifte - Pastificio dei Profeti - traditionelle sardische Pasta
Handgefertigte und organisch gestreifte Stifte - Pastificio dei Profeti
Lieber: Box - 15 x 500 grieß
Hier präsentieren wir eine Produktion Sopraffina mit bronzeschleifen und langsames trocknen bei niedriger temperatur.
Das bekannteste und verwendete Kurzformat in der Welt. Unsere stifte haben jedoch die besonderheit, eine dickere und tiefere streak zu haben, die es erlaubt, die soße sehr gut zu halten und einen weniger klaren schnitt, der seine handwerkskunst verbessert.
Organisch gestreifte Stifte - Pastificio dei Profeti - Verkauf typisch sardische Produkte
Bronzezeichnung mit langsamer trocknung bei niedriger temperatur.
Durchschnittliche Nährwerte für 100g
Energiewert. Kcal 341 – KJ 1449
Fett. g 1.0
davon gesättigt. g 0,1
Kohlenhydrate. g
davon zucker. in
Fiber. g 3,8
Protein. g 12
Salt
Die Smolinas
Die Smolinas dass wir in unserem prozess der pastifizierung kommen von biologischen kulturen über das italienische gebiet verteilt: swabian, san carlo, simeto, saragolla, haare, etc.
Wir berücksichtigen und respektieren die Variabilität von Kulturen und Jahrgängen und schaffen so „variable“ Mischungen, die es schaffen, Gleichgewichte zu halten, sie zu standardisieren, Qualitätsparameter und Ernährung.
Der Produktionsprozess
Um die Qualität unserer “materia prima”, die Pastificio dei Profeti verwendet eine methode der verarbeitung, die die prozesse der alten gebäckkunst reproduziert: ein weicher, aber elastischer teig, bronzezeichnung, langsame trocknung bei niedriger temperatur.
