Crème Saveur Truffe – Sepi La Crème Saveur Truffe de Sepi est une spécialité gastronomique raffinée qui associe l’excellence de la tradition fromagère sarde au parfum intense de la truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.). Cette crème, obtenue grâce à l’association savante de fromages de brebis et de chèvre sélectionnés, de ricotta et de l’arôme incomparable de la truffe, offre une expérience gustative riche et aromatique. Sa texture tartinable et veloutée la rend idéale pour sublimer des entrées et des apéritifs raffinés. Elle s’accorde parfaitement avec des toasts et des crostini, ou peut être utilisée comme ingrédient secret pour enrichir des risottos et des plats de pâtes, apportant à table une touche d’élégance et de luxe gastronomique grâce à des ingrédients italiens de premier choix.

Re Sardo - Sepi Le Re Sardo Sepi est un remarquable fromage pecorino sarde, véritable symbole de la tradition fromagère de l'île. Produit à partir de lait de brebis soigneusement sélectionné, provenant de brebis élevées en harmonie avec l'environnement sarde, il se distingue par sa production artisanale, respectueuse des méthodes traditionnelles. Sa pâte compacte et légèrement couleur paille, qui évolue au cours de l'affinage, révèle à la coupe une structure granuleuse et friable, typique des grands fromages de brebis. Son bouquet aromatique est riche et complexe, avec des notes allant du foin aux senteurs herbacées, et une finale agréablement persistante. Sa saveur est équilibrée, justement salée, avec un arrière-goût qui évoque son terroir d'origine. Son long affinage en exalte les qualités organoleptiques et lui confère un caractère unique. Polyvalent en cuisine, il est excellent dégusté nature, accompagné de confitures ou de miel, ou utilisé comme ingrédient précieux pour enrichir des plats traditionnels. Son nom même, Re Sardo, souligne son excellence et son rôle de premier plan dans la gastronomie sarde. C'est un produit qui incarne la qualité et l'authenticité d'une île riche en histoire et en saveurs.

Montanaro - Sepi Le Montanaro de Sepi Formaggi est un fromage pecorino qui incarne l'essence de la tradition fromagère sarde, fabriqué à partir de lait de brebis local collecté principalement dans le centre de la Sardaigne et dans le Campidano. Il se distingue par sa pâte tendre et compacte, avec une ouverture rare, qui lui confère une texture fondante en bouche. Avec un affinage minimum de 15 jours, il offre une saveur douce, délicate et agréablement aromatique, avec de légères notes d'herbes sauvages rappelant les pâturages de l'île. Parfait comme fromage de table, le Montanaro est idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et la fraîcheur typiques d'un jeune fromage à pâte mi-dure, élaboré dans le respect des techniques traditionnelles. Il représente une véritable excellence de la production sarde de deuxième génération.

DOP Fleur sarde. President Slow Food, fromage travaillé cru, avec de la fumée naturelle. The Sardo Dop aujourd'hui encore, il est emballé selon des procédures qui, même lorsqu'elles sont industrielles, conservent des traits de techniques anciennes, transmises de la chaîne ininterrompue des générations. Essayez-le sur la nôtre site web of sale of produits typiques en ligne. Formes : 3,8 kg

L’Ovile Gavoi - Sepi L'Ovile Gavoi de Sepi Formaggi est l'expression ultime de la tradition fromagère sarde, réunie dans un fromage pecorino affiné au caractère affirmé. Produit à partir de lait entier de brebis sélectionné dans des élevages du cœur de la Sardaigne, ce fromage se distingue par son affinage prolongé, qui définit son profil aromatique. Sa pâte dure et granuleuse présente une couleur allant du blanc au jaune paille, révélant un goût intense et agréablement piquant, avec une saveur salée qui s'accentue au fil de l'affinage. L'Ovile Gavoi est une spécialité polyvalente, idéale aussi bien en copeaux comme fromage de table raffiné que râpée pour enrichir les pâtes et les risottos.

Crème Saveur Classique – Sepi La Crème Saveur Classique de Sepi Formaggi est une préparation laitière à tartiner qui associe la richesse de fromages à longue maturation (pecorino et fromage de chèvre) à la fraîcheur de la ricotta de brebis, de chèvre et de vache. Née de la tradition sarde, au cœur de la région d'Oristano, cette crème de fromage fondu se distingue par son goût intense, savoureux et aromatique. Sa texture crémeuse et veloutée la rend idéale pour une utilisation polyvalente en cuisine, parfaite à tartiner sur du pane carasau ou pour enrichir les plats de pâtes et les sauces. Un produit typiquement sarde qui apporte directement à table la qualité du lait italien.

Cheese du lait de vache en fil. Le nom casezzolu, caractéristique de la logudorese parlée, née de la voix latine caseol, qui définit un petit fromage de vache. Dans d'autres régions de l'île est également dit taedda ou pire. Disponible en formes d'environ 2,7 kg Expéditions rapide et sûr dans toute l'Europe

Barbagia - Sepi Le Pecorino Barbagia est un fromage sarde à pâte molle et fraîche, offrant une saveur douce et délicate, accompagnée de légères notes aromatiques végétales et herbacées. Fabriqué par Sepi à partir de lait entier de brebis sarde pasteurisé, ce fromage est commercialisé après une affinage minimum de 15 jours, qui lui confère une pâte tendre et élastique de couleur blanche. Sa texture et sa saveur délicate en font un fromage extrêmement polyvalent en cuisine, idéal à déguster frais à table avec des fruits, du miel ou des confitures, et parfait pour apporter légèreté et qualité aux plateaux de fromages et aux apéritifs. Sa forme est cylindrique et sa croûte, lisse et fine, est non comestible en raison du traitement de surface.

Ricotta Mustia salé et fumé, fortement aromatique. Disponible en formes d'environ 1 kg Ricotta produit par le lait de moutons sardiniens. Les fermes sont situées dans la plaine entre Campeda et Sindia, un lieu saisi et non contaminé. Disponible sur notre site web of produits typiques sardinian

Demi forme Pecorino sardo, Cuor di Sardegna. Manufactured by the Cao Formaggi Poids - 1,75 kg Fromage de brebis sard. Fromage Pecorino table et gris, croûte lisse, pâtes semi-cuites compactes ou avec de petits yeux

Fromage de chèvre sardinian produit en Oliena, de Caseificio di Oliena Forme - 2,5 kg Souvenons-nous, que la particule grasse de la le lait de chèvre sont plus digestibles que qeulle des autres laits, parce qu'ils sont sous la forme de cellules sanguines légèrement plus petites et donc plus facilement assimilées

Fromage de lait de coco, produit d'automne fabriqué par Luigi Biddau, pasteur d'Ittiri. Disponible en formes d'environ 4,5 kg Nous avons recueilli dans notre e-commerce de produits typiques sardes la sélection la plus large et la plus valide de fromages sardes de notre tradition Assortir le meilleur Cannonau, Mandrolisai et Carignano avec Sardo Flower et notre pecorino

Fromage Pecora sardinienne, semi-cuitée et semi-saisonnée, produit en Oliena, de Caseificio di Oliena Forme - 3 kg Rappelons-nous que lait est environ deux fois plus gras que ce vaccin; les substances d'azote sont presque doubles. Le fromage résultant a une forte empreinte aromatique dans laquelle l'odeur de l'animal est reconnue, les senteurs du territoire

Fromage de chèvre une pâte semi-séchée avec un goût assez fort présente l'aspect extérieur lisse, les pâtes blanches avec un léger œil et un assaisonnement entre un mois et deux mois Forme : 1,2 kg Ventes en ligne des meilleurs fromages sardiniens

Fromage Pecorino, produit par les sages mains de Giovanni Busia, entreprise propriétaire Su Grabiolu par Siamanna Formes de 4 kg The fromage pecorino a une histoire ancestrale et fascinante, avec un goût fort et aromatique. Garde un caractère sardinian austère et impoli.

Fromage sard de lait de mouton, frais, produits Or. Forme - 2,5 kg Si tu veux Sardaigne est célèbre et connu pour son fromage pecorino c'est sûr fromage sardinian pour l'anatonomie, tant pour apparaître presque une marque typique de l'identité de l'île.