Miele di Eucalipto - L’Ape Sarda Aresu Il Miele di Eucalipto Sardo de L'Ape Sarda Aresu è l'espressione di una tradizione apistica di alta qualità dal 1969, con sede a Donori (CA). Questo miele uniflorale, raccolto durante la fioritura estiva, è lavorato con scrupoloso metodo a freddo, preservando intatti gli enzimi e i naturali antiossidanti. Il prodotto è grezzo e naturale, con tendenza alla cristallizzazione (tonalità beige-grigiastra). Si distingue per l'aroma intenso che evoca note di bosco, malto e liquirizia. Il gusto marcato è non troppo dolce, con un finale leggermente salato. È l'abbinamento ideale per i formaggi stagionati, in particolare il Pecorino Sardo, e per chi cerca un dolcificante di carattere dalla Sardegna autentica, un prodotto che incarna la purezza e la genuinità.

Miele di Cardo - L’Ape Sarda Aresu Il Miele di Cardo Sardo de L'Ape Sarda Aresu è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Sardegna, raccolto nei territori incontaminati di Donori (CA) dal cardo selvatico. Prodotto dal 1969 con metodo artigianale a freddo, è un miele naturale grezzo che conserva l'integrità di enzimi e antiossidanti. Di colore ambrato chiaro, tende a una cristallizzazione naturale e compatta. Si distingue per il suo aroma intenso con sentori speziati (cannella/noce moscata). Il gusto è deciso e persistente, con un finale gradevolmente amarognolo che non risulta amaro. È l'abbinamento ideale per la ricotta fresca e formaggi stagionati, in particolare il Pecorino Sardo, e come dolcificante di carattere per tisane. Un prodotto di alta qualità che onora la tradizione apistica sarda. 

Miele di Corbezzolo - L’Ape Sarda Aresu Immergiti nell’anima selvatica della Sardegna con il rarissimo Miele di Corbezzolo dell'azienda L'Ape Sarda Aresu. Prodotto in autunno inoltrato, quando la fioritura del corbezzolo (Arbutus unedo) sfida il clima più fresco, questo miele è una vera eccellenza apistica italiana. È immediatamente riconoscibile per il suo carattere amaro e astringente, un sapore intenso e persistente che si discosta dai mieli più dolci. Nel vasetto, si presenta con un colore ambrato che evolve in tonalità marrone nocciola con sfumature grigio-verdi dopo la cristallizzazione rapida e fine. L'aroma è distintivo: note di fondi di caffè, erbe amare e liquore di genziana. Ideale per esaltare formaggi stagionati come il pecorino sardo o per contrastare il gusto del caffè, è un miele non pastorizzato che preserva l'integrità delle sue caratteristiche naturali, espressione autentica del territorio sardo.

Miele Millefiori - L’Isola del Miele Il Miele Millefiori de L'Isola del Miele è l'espressione più vera e versatile della natura italiana. Questo miele rappresenta una sinfonia di nettari, raccolti dalle api su una ricca varietà di fioriture spontanee. La sua produzione è artigianale e scrupolosa: viene estratto a freddo e non pastorizzato, un processo che ne conserva intatte tutte le proprietà organolettiche e la sua naturale tendenza a cristallizzare, prova della sua purezza. Il colore e il sapore cambiano con la stagione, rendendo ogni vasetto unico. È perfetto per dolcificare con gusto naturale o per esaltare formaggi e pietanze in cucina, portando in tavola l'eccellenza della nostra apicoltura responsabile.

Miele di Eucalipto  - L’Isola del Miele Il Miele di Eucalipto de L'Isola del Miele è un miele monofloreale dal carattere forte e inconfondibile. Ottenuto grazie all'apicoltura nomade su fioriture selezionate in aree naturali, si distingue per il suo profilo aromatico intenso, che evoca note di liquirizia e un retrogusto piacevolmente balsamico. La sua lavorazione è interamente artigianale, con estrazione a freddo per preservarne la ricchezza e la tendenza naturale alla cristallizzazione. È un miele italiano di alta qualità, ideale per esaltare il gusto di formaggi stagionati e come dolcificante alternativo, offrendo una distintiva esperienza sensoriale.

Miele di Cardo - L’Isola del Miele Il Miele di Cardo de L'Isola del Miele è un miele monofloreale raro e potente, tipico delle regioni del Sud Italia. Estratto da fioriture selvatiche, vanta un sapore intenso, leggermente amaro e persistente. La sua lavorazione artigianale avviene per estrazione a freddo, mantenendo intatta la ricchezza del nettare e la sua tendenza a una rapida cristallizzazione. Si presenta con un colore chiaro e un profumo pungente e aromatico. È un miele italiano di alta qualità, ricercato per l'abbinamento con formaggi robusti e per la preparazione di ricette che richiedono un tocco di carattere unico.

Miele di Macchia Mediterranea - L’Isola del Miele Il Miele di Macchia Mediterranea de L'Isola del Miele è un miele poliflorale pregiato, espressione della ricchezza aromatica della flora costiera italiana. Nato dalla fusione dei nettari di erica, mirto, corbezzolo e cisto, offre un sapore complesso, che varia dal dolce floreale a sfumature leggermente salmastre. La sua lavorazione è artigianale, con estrazione a freddo che ne mantiene inalterata la ricchezza e la sua consistenza ricca. È un miele italiano di alta qualità, ricercato per abbinamenti con ricotta fresca e piatti che richiedono un tocco di natura selvatica e sapori intensi.

Miele di Arancio - L’Isola del Miele Il Miele di Arancio de L'Isola del Miele è un miele monofloreale molto apprezzato, simbolo della primavera in Sardegna.Nato dalla fioritura degli agrumeti, vanta un profumo intenso, di fiori di zagara, e un sapore dolce e delicato, con una piacevole nota fruttata e lievemente acidula. La sua lavorazione è interamente artigianale e per estrazione a freddo, che ne garantisce l'alta qualità e una rapida cristallizzazione. Si presenta con un colore chiaro e una consistenza cremosa. È un Miele Sardo ideale come dolcificante naturale per bevande e perfetto in abbinamento a ricotta e panna cotta.

Miele di Cisto - L’Isola del Miele Il Miele di Cisto de L'Isola del Miele è un miele monofloreale raro e di grande carattere, che nasce dalla fioritura selvatica del Cisto, la "Rosa dei Sassi". È rinomato per il suo colore ambrato scuro e un profumo intenso, che evoca la macchia mediterranea. Il sapore è forte, deciso, con un retrogusto leggermente sapido e speziato, molto apprezzato dagli intenditori. La produzione è artigianale e per estrazione a freddo, che ne mantiene intatte la ricchezza e la consistenza. È un Miele Sardo ideale in abbinamento con formaggi stagionati e per ricette che richiedono un contrasto gustativo audace.

Miele di Erica Arborea - L’Isola del Miele Il Miele di Erica Arborea de L'Isola del Miele è un miele monofloreale sardo di notevole intensità. Nato dai piccoli fiori bianchi dell'Erica, è un prodotto raro della macchia mediterranea precoce. Il suo colore è ambrato scuro con riflessi rossastri e ha un profumo complesso che richiama il caramello e la polvere di caffè. Il sapore è poco dolce, con un intrigante retrogusto amarognolo e persistente. La lavorazione è artigianale e per estrazione a freddo, che ne mantiene la naturale torbidità e la rapida cristallizzazione. È un Miele Sardo di carattere, ideale in abbinamento con formaggi stagionati e sapidi o per aggiungere profondità a dessert rustici.

Miele di Corbezzolo - L’Isola del Miele Scoprite il Miele di Corbezzolo de "L'Isola del Miele", un autentico tesoro gastronomico sardo. Raro e pregiato, questo miele nasce dalla fioritura tardiva del corbezzolo nella Macchia Mediterranea sarda, un nettare raccolto con fatica dalle api in autunno/inverno. Il suo tratto distintivo è il sapore amaro e persistente, mitigato da una dolcezza sottile, che lo rende unico. Presenta un colore ambra scuro che evolve in nocciola chiaro con una cristallizzazione rapida e fine, risultando in una consistenza cremosa e densa. L'aroma intenso evoca note di caffè tostato e rabarbaro. È l'abbinamento gourmet per eccellenza, ideale con formaggi stagionati (soprattutto il pecorino sardo) e come dolcificante per esaltare l'amaro del caffè. Un prodotto tradizionale che racchiude il carattere selvatico e autentico della sua isola.

Miele Balsamico - L’Isola del Miele Scoprite Sanamael, il Miele Balsamico de "L'Isola del Miele", una creazione sarda unica per il periodo invernale. Frutto dell'unione tra il Miele di Eucalipto — noto per la sua consistenza cremosa e aroma intenso — e gli estratti naturali della Propoli e il Mentolo. Questo composto mellito artigianale è pensato per offrire una sensazione di freschezza e sollievo al palato e alla gola. La base di miele, prodotta nel Medio Campidano con metodi tradizionali e a freddo, garantisce l'alta qualità e la genuinità degli ingredienti. Il suo sapore distintivo è ideale da consumare puro o sciolto in bevande calde, tisane e decotti. Un prodotto che unisce la tradizione apistica sarda alle essenze della macchia mediterranea.