Sélection Campidano di Oristano - Inke - Produits de Sardaigne
The Campidano di Oristano est une terre riche en facettes et contrastes de paysage, qui se reproduisent également sur les nombreux traditions culinaires.
Les étangs, les plaines, le riz, contrastent avec les premières pentes entourant la plaine vers la Montiferru et vers la Grighine. Nous avons essayé de reproduire l'humeur de cette terre à travers ses notes les plus typiques, qui entre la mer et les montagnes, est exprimé avec authentique excellence.
Sélection Campidano di Oristano - Produits sardins
Commençons par deux bouteilles de 0,50 l Crannatza, l'un des meilleurs vernaculaires de Famiglia Orro, Tramatza.
Pour laquelle on peut s'approcher en toute sécurité baffa by Bottarga travaillées par Pino Spanu, dans son atelier Cabras.
The famille Orro, maintenant le protagoniste du paysage territorial, nous fait connaître un véritable trésor de la campagne Tramatza Oia Pistada (olives psummer, assaisonné dans l'huile d'olive extra vierge, proposé dans un pot de 900 gr (peso sgocciolato).
Nous continuons avec un Fromage pecorino semi-stagieux, produit par le lait des troupeaux des Frères disparus, bergers de Siamanna.
Il semble approprié de conclure avec cinq exemples miel du territoire: l'inévitable mille-cinq, , eucalyptus, kyste et cardo. Jarres de 250 gr. Fabricant: Scarebelli.
