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Oro, olio evo sardo - Gariga
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RUJU, huile d'olive sarde. Coratina, Pibireddu - Gariga

202904

RUJU, huile d'olive sarde. Coratina, Pibireddu - Gariga, nouveau broyeur d'Ottana

Bouteille - 0,50 l

Notre huile s'appelleGariga’, végétation méditerranéenne typique
présent au pied de la montagne. Et c'est au pied des montagnes
du centre Sardaigne qui sont présents nos oliveraies agricoles.

15,38 €
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Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

RUJU, huile d'olive sarde. Coratina, Pibireddu - Gariga - Huile d'olive extra vierge Sardaignen

Bouteille - 0,50 l

EVOO/Olio EVO - 100% italien
RUJU - Coratina, Pibireddu

Processus de transformation: Le processus de transformation suit une rigidité
système de contrôle qualité. Collecte et traitement en 4 heures. Lavage précis, écrasement de couteau, gramolation verticale inertie, décanteur de 2 phases et filtration de carton. Stockage dans des conteneurs en acier
acier inoxydable (14-16C°) sous remplissage d'azote et de vide

RUJU, huile d'olive sarde. Coratina, Pibireddu - Gariga - Huile d'olive sarde

Ruju est un mélange qui combine des variétés sardiniennes et apuliennes. Cette ligne découle d'une erreur agronomique faite dans nos terres il y a 20 ans, quand au lieu des variétés sardes la pépinière nous a remis la coratina, l'étoile des cultivars de Pouilles.

Ruju est né de cette erreur, une rencontre entre Coratina et Pibireddu, un cultivar apulien et l'autre sardinian. Deux régions italiennes qui se rencontrent pour créer un mélange jamais vu auparavant! Certainement l'huile la plus captivante et passionnée de notre production.

Notes organoleptiques: olive Acerba avec des notes d'artichaut, amande et épicée persistante. Huile de goût décidée

Matching: Apéritifs, salades et poissons
Analyse chimique : Acidité: 0,18% - K232: 1.6 - K268: 0.16
Delta K: 0,003 - Perox./Peros.: 2.0meq02/kg
Polyph./Polif: 665mg/kg - Tocoph./Tocof: 269mg/kg

Détails du produit
202904

Fiche technique

Lieu
Octane
Mesure
0,50 litre
Origine
Nuoro
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