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Caglio di capretto - Prodotti di Barbagia
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Fromage pecorino au lait cru à maturation prolongée - Produits Barbagia

202406

Pecorino de lait cru produit en Sardaigne, de 7/15 mois d'assaisonnement, produit avec du lait entier travaillé à la température mammaire, guéri avec du veau.

Une taille: environ 2,4 kg

Ventes en ligne plats typiques de Sardaigne

Le vrai Fromage Pecorino, c'est seulement du lait cru

116,34 €
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Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

Produits de Barbagia - Produits de la Sardaigne en ligne

Pecorino de lait cru produit en Sardaigne, de 7/15 mois d'assaisonnement, produit avec du lait entier travaillé à la température mammaire, guéri avec du veau.

Une taille: environ 2,4 kg

Assaisonnement du lait cru Pecorino - Produits Barbagia - Vente Produits typiques Sardaigne en ligne

Caractères:

Lino est un pasteur Or, Au contraire, nous pouvons dire le berger d'Orotelli. Ses fromages sont de nature variée et noble, adhèrent toujours à la tradition locale et millénaire de Barbagia plus impérieuse et autochtonne. Ils se prosternent pour la sapidité, le corps, le plaisir du goût, la belle apparence des formes et le parfum agro, rugueux et sage, qui est produit.

Spécialiste du lait de brebis, depuis des années à la maison, capable de présider un territoire dur, brut et noble comme le Barbagia di Orotelli.

Assaisonnement du lait cru Pecorino - Produits Barbagia - Produits sardes au meilleur prix

La technique traditionnelle de production est restée celle qui était déjà utilisée à l'aube de la civilisation de l'île, et elle est essentiellement restée immobile, enracinée, indebtable. Le lait cru, entier, de moutons de la race Sarda, est juste laité dans des chaudières de cuivre et coagulé à une température moyenne de 32, 35° en utilisant la dinde normalement travaillé par le berger lui-même.

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Détails du produit
202406

Fiche technique

Lieu
Or
Mesure
2,7kg
Origine
Nuoro
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